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工厂化鱼菜共生技术规程

1范围

本文件规定了工厂化鱼菜共生的术语和定义、环境与建筑、系统组成、蔬菜育苗、蔬菜定植、鱼苗放养、种养管理、鱼菜收获。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅注日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准

NY3024日光温室建设标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

SC/T6040水产品工厂化养殖装备安全卫生要求NY5072无公害食品渔业配合安全限量

DB50/T1084蔬菜基质穴盘育苗技术规程GB5836建筑排水用管材标准

GB16715.5瓜菜作物种子叶菜类GB13078饲料卫生标准

SC/T1132鱼药使用规范

SC/T7015染疫水生动物无害化处理规程

3定义与术语

下列术语和定义适用于本文件。

3.1鱼菜共生

鱼菜共生是将水产养殖和无土栽培有机结合在一起，在可控环境中，通过微生物将养殖过程中鱼的排泄物、残饵转化为可被蔬菜吸收利用的氮、磷等多种营养盐类，利用植物同化作用，去除水中悬浮物质、有机物质，降低生物耗氧量及维持水中pH值在安全范围，供养殖生物生长在一个安全环境，两者相辅相成，实现鱼菜共生系统内物质循环利用的生态种养模式。

3.2养殖单元

工厂化鱼菜共生系统中含有水产养殖的功能单元。通常由养殖鱼池、循环水处理系统以及生产所需的配套设施设备组成。

3.3种植单元

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工厂化鱼菜共生系统中含有蔬菜种植的功能单元。由种植管（床）、育苗床、给排水系统、气雾装置、湿帘以及生产所需的配套设施设备组成。

4环境与建筑

4.1环境

工厂化鱼菜共生建立在水源充足、电力有保障、道路畅通、交通便利的地方。水质应符合GB11607中的相关要求，避开污染源和有毒气体排放区，环境应符合NY/T391要求。

4.2建筑

日光温室，四季均可使用，工厂化鱼菜共生建筑应符合NYT3024中的相关要求。

5系统组成

5.1养殖区

养殖桶材质以聚丙烯（PP）或玻璃钢为主，直径在350cm～750cm为宜，水深在120cm～160cm为宜，池底成15°~20°锅底型，中央设集污区和排水口，管口直径11cm以上，以3%～5%坡度流向排水口，并在池底靠近与池壁交接处设置条形纳米微孔增氧管。养殖区配备1个3m3-4m3的蓄水池，随时补充温度基本相同水源，配备水质在线监测设备，监测溶解氧、温度、pH值、氨氮和亚硝酸盐等指标。养殖水质应符合NY5051中的相关要求。

5.2种植区

种植区可采用两种方式

A、“A”字形种植。种植架组装成1个“A”字形为一组，每组高度在140cm～160cm为宜，宽度在120cm～150cm为宜，每组两边分别设有5层种植管，层高以25cm～30cm为宜，呈楼梯式排布。组与组间隔100cm～120cm，种植孔直径在5cm～7cm，孔间距在15cm～20cm，水体限位1.5cm～2cm。

B、平层种植架。种植架平层组装，以高度在60cm～80cm、宽度在120cm～150cm为一组，每组可平行间隔组装5～6个种植管，组与组间隔80cm～100cm。种植孔直径在5cm～7cm，孔间距在15cm~20cm，水体限位1.5cm～2cm。

种植管通常采用PVC方形管，质量应符合GB/T5836中的相关要求。

5.3生化处理区

生化处理区配有微滤机、竖流沉淀器、生物过滤池、紫外灭菌器，其中硝化生物滤池有效水体与养殖池有效水体体积之比以1:3～1:5为宜，生物滤料可选择PVC弹性立体填料或PVC多孔环，填充率20%~50%，数量根据循环水系统基本生物承载量确定。循环系统所有设备选材均应符合SC/T6040相关要求。

5.4种养殖区面积配比

养殖区域面积和蔬菜种植面积配比应在1:（6～10）。

6蔬菜育苗

6.1蔬菜育苗条件

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蔬菜育苗采用基质规定，基质采用草炭、蛭石和珍珠岩进行配制，pH值应在6～6.5。基质育苗应符合DB50/T1084中的相关要求。

6.2育苗工序

工厂化鱼菜共生基质育苗应含有搅拌、填装、压穴、播种、覆盖、喷淋工序。播种前基质含水量达到30%～40%。

6.3温、湿度

育苗温度控制在25℃~28℃,空气相对湿度控制在80%-85%。

6.4蔬菜品种

蔬菜品种选择优质、高产、