营运课长的工作.ppt

*营运课长的工作说明你的主要工作内容简单有效的工作方法*课长的定位课是店内基本的核算和考核单位；每一个课就是顾客一种大的需求的服务单位；课长是主要负责人。课长掌握部门内的全部要素；课长是部门的导向人也是主要的执行阶层。*基本管理要素资产人力商品财务动作一定要快….资产*资产基本资料----平面图、资产明细表。01清洁计划表。02大型设备定时检查表。03资产的使用----你必须保证每位同事能够熟练操作每一件设备。04资产定位与定期保养十分重要。05资产的添置必须考虑可发展性及实际资源适应性。06人力－－新人培训*与人事部门确定新同事的到职；1查看他（她）的履历表，了解基本信息；2进行单独的开放式会谈----增加了解、传达信息；3将他（她）介绍给每一位同事；4明确告诉他（她）工作的职责；5如果是新手，应安排培训计划；6解释工作中的细节，并做相应的示范动作;7进行练习以巩固所学知识，如有必要可以进行测试。8人力－－人员的日常管理*进行合理分工，保持工作量及职责的平衡。1随时了解每位同事的工作状况，并进行督导。2列出职务代理人，你不在时让事情不会落空。3必须做好交接记录，以提醒其它同事。4及时传达各种信息，并注意信息回馈。5每月统计课生产力，并与以往水平进行对比。6核对每位同事的考勤及薪资。7定期召开部门会议，并在会议上解决问题。8安排每月员工培训计划。9人力－－如何领导*经常参与性辅导每位同事的工作；01经常鼓励每位同事发出建议；02定期与每位同事进行简单的良性地沟通；03总是明确的发出指示；04总是善意的说服与批评；05总是友善的尊重每一位同事；06总是对每位同事细小的进步进行表扬。07总是坚持工作原则。08商品－－配合采购*01商品验收总是先看质量；03市调：准确并及时通知采购人员；05经常性与采购人员进行沟通，平和处理矛盾。02新商品引进依照原则陈列；04依照促销计划，完成促销活动；商品－－厂商谈判(会谈前)*制订好《厂商会谈计划表》（约见有权决策的厂商代表）若有变更应提前通知厂商。会谈准备：明确会谈目的（不越权）厂商月销售数据安排助手你准备好了吗？商品－－厂商谈判（会谈时）控制好时间哎……*礼貌对待厂商代表明确会谈主题坚持自己的要求控制会谈时间详细签订协议商品管理备忘*1任何商品的引进或撤消必须与采购人员沟通2排面调整------单品调整由课长决定分类调整由处长审核课别调整由店长审核3不良商品绝不出现在排面上4对于顾客------价格便宜永远重要财务－－财务控制重点我精打细算！！！*商品损耗01人力成本02耗材、能源费用03营业外收入04毛利05库存06财务－－财务表格*我很清楚各项数据厂商进货明细表库存明细表课绩效表营业外收入明细表每日用电登记表耗材领用报告日常工作指南不同的时间，不同的事*每日工作：开店前营业中下班前每周每月**