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10吃饭有讲究(说课稿)-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版
课题:
科目:
班级:
课时:计划3课时
教师:
单位:
一、课程基本信息
1.课程名称:10吃饭有讲究
2.教学年级和班级:2023-2024学年道德与法治一年级上册
3.授课时间:[具体上课时间]
4.教学时数:1课时
本节课通过讲解饮食卫生、餐桌礼仪等知识点,引导一年级学生养成良好的饮食习惯,培养他们的生活自理能力和文明素养。内容紧密联系课本,旨在让学生在实践中学会健康饮食,懂得尊重他人,形成良好的生活习惯。
二、核心素养目标
本节课的核心素养目标在于培养学生健康生活的意识、自我管理的能力以及良好的社会交往素养。通过学习饮食卫生和餐桌礼仪,学生将能够理解健康饮食的重要性,形成良好的饮食习惯;同时,通过实践和互动,学生将学会遵守基本的餐桌规则,提高自我管理能力,并在与他人共餐时展现出尊重和礼貌,增强社会交往能力。
三、教学难点与重点
1.教学重点:
-饮食卫生的重要性:让学生明白洗手、洗净食材、正确存放食物等习惯对于健康的重要性。例如,通过讲解食物中毒的原因和预防措施,强调饭前洗手的重要性。
-餐桌礼仪的基本规则:教授学生正确的用餐姿势、餐具的使用方法以及餐桌上的礼貌行为。例如,示范如何正确使用筷子和勺子,如何礼貌地向他人夹菜等。
2.教学难点:
-饮食卫生习惯的养成:学生可能已经养成了不良的饮食习惯,如边吃边玩、不洗手就吃饭等,改变这些习惯需要时间和耐心。例如,通过设计角色扮演游戏,让学生在模拟用餐场景中实践卫生习惯,从而加深印象。
-餐桌礼仪的内化与实践:餐桌礼仪不仅仅是知道规则,更重要的是在日常生活中能够自觉遵守。例如,通过组织班级聚餐,让学生在实际用餐中运用所学礼仪,教师现场指导和纠正,帮助学生逐渐内化这些行为。以下是具体细节:
-教学重点举例:
-饮食卫生:如正确洗手的方法,如何判断食物是否新鲜,食物的储存方法等。
-餐桌礼仪:如正确的坐姿,使用餐具的规范,如何邀请他人用餐,用餐时的交谈技巧等。
-教学难点举例:
-饮食卫生习惯:如何坚持饭前洗手,如何避免食用过期食物,如何处理剩饭剩菜等。
-餐桌礼仪实践:如何在家庭聚餐中表现出礼貌,如何与不同年龄的人共餐时表现出尊重,如何应对餐桌上的突发情况等。
四、教学方法与策略
本节课将采用讲授与互动相结合的教学方法,通过以下策略进行教学:
1.讲授法:讲解饮食卫生和餐桌礼仪的基本原则,结合实例让学生理解理论知识。
2.角色扮演:设计模拟用餐场景,让学生扮演不同角色,实践餐桌礼仪,增强体验感和记忆。
3.游戏活动:通过“找错误”游戏,让学生识别不正确的饮食卫生习惯和餐桌礼仪,提高自我纠错能力。
4.多媒体辅助:使用PPT展示正确的洗手步骤、餐桌礼仪动画,以及相关图片,增强视觉效果,帮助学生理解和记忆。
五、教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动:
-发布预习任务:通过班级微信群发布预习资料,包括饮食卫生和餐桌礼仪的PPT和视频,要求学生预习并记录关键点。
-设计预习问题:如“为什么饭前要洗手?”“举例说明哪些行为是不文明的餐桌礼仪?”
-监控预习进度:通过在线平台监控学生的预习情况,及时跟进未完成预习的学生。
学生活动:
-自主阅读预习资料:学生按照要求观看视频和PPT,理解饮食卫生和餐桌礼仪的重要性。
-思考预习问题:学生针对问题进行思考,记录自己的理解和疑问。
-提交预习成果:学生将预习笔记和问题提交至在线平台。
教学方法/手段/资源:
-自主学习法:培养学生独立思考和解决问题的能力。
-信息技术手段:利用在线平台和微信群进行预习资源的共享和监控。
作用与目的:
-帮助学生提前了解课程内容,为课堂学习打下基础。
-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。
2.课中强化技能
教师活动:
-导入新课:通过一个关于饮食卫生的故事引出课题,激发学生的兴趣。
-讲解知识点:详细讲解饮食卫生和餐桌礼仪的知识点,结合实际案例帮助学生理解。
-组织课堂活动:设计“找错误”游戏,让学生在游戏中学习正确的餐桌礼仪。
-解答疑问:针对学生在学习中产生的疑问,进行及时解答和指导。
学生活动:
-听讲并思考:学生认真听讲,积极思考老师提出的问题。
-参与课堂活动:学生积极参与游戏,通过实践学习餐桌礼仪。
-提问与讨论:学生勇敢提问,参与讨论,加深对知识点的理解。
教学方法/手段/资源:
-讲授法:帮助学生系统地学习饮食卫生和餐桌礼仪知识。
-实践活动法:通过游戏和角色扮演,让学生在实践中掌握技能。
-合作学习法:通过小组讨论,培养学生的团队合作能力。
作用与目的:
-帮助学生深入理解饮食卫生和餐桌礼仪的重要性,掌
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