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食堂燃气安全管理制度

食堂燃气安全管理制度1

为保证食堂膳食工作安全进行，保障全体老师和同学及职工的

生命安全，依据《中华人民共和国消防法》，特订立本制度。

一、全部员工要认真学习《中华人民共和国消防法》，常常参

加消防学问普及讲座，依照学院后勤部的要求积极参加消防演习。

二、全部员工必须谙习消防学问，谙习灭火方法，做到发生煤

气泄漏或火灾时能有效、快速处置。

三、食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、

定措施进行管理，结合食堂的实际情况订立处置煤气泄漏、火灾事

故应急方案。

四、每个员工必须谙习煤气管道的走向及各开关的位置，保证

在紧急情况下能够从容处置。

五、树立防患于未然意识，任何员工必须严格依照煤气安全操

作规程操作，不得违反。

六、食堂设置专门的消防安全员。职责是检查煤气使用安全，

检查消防器材是否能正常使用，提示员工按安全操作规程操作。每

餐下班前认真检查煤气关闭情况并做好记录，若发觉情况适时处置。

七、厨房人员上班前不要急着开电灯（包含电器开关），应先

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闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以免引起着火

或者爆炸。

八、在使用煤气前，应先打开风机将炉内的.废气（余气）抽

走，确保无煤气泄漏后方可点着火种，打开燃气灶气阀，调好风量

（风门）使煤气完全燃烧。

九、谙习安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明书和指示

标志操作。

十、下班前应关好炉灶总开关，并检查有无泄漏做好记录，确

认无任何异常后方可离开。

十一、定期（每月）检查煤气设施，适时发觉问题并做相应处

置。

十二、煤气设备相近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品；

不能堆放杂物及用管道作受力点；不能封闭、遮盖煤气设备，保持

管道设施干爽清洁，通风透气，发觉隐患适时报告，适时处置。

十三、常常检查炉底管道有无腐蚀、老化、穿孔甚至断裂等情

况。

十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。十五、

若发觉煤气使用压力异常或泄露等意外情况时，应立刻停止使用并

切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生并立刻通知

煤气公司（电话95007）进行处置。十六、在表阀或调压总阀不

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能掌控的情况下，先进行人员疏散并立刻通知煤气公司进行处置。

十七、厨房应备有有效的灭火器，使用期限即将到期时适时进

行更换。

十八、煤气一旦失火，千万不要慌张，立刻切断电源及煤气气

源，按下消防警铃告知其他人并报警，保证自身安全的前提下用灭

火器灭火。

食堂燃气安全管理制度2

1、为加强对食堂燃气使用和燃气设备的管理，防止发生爆炸和

火灾事故，依据现行法规，特订立本安全操作规程。

2、食堂要加强对燃气设施和燃气使用的管理，建立防火安全责

任制，并将责任制落实到人。食堂班长为食堂燃气使用安全管理人

员，实在负责燃气的日常安全检查。

3、食堂燃气使用人员必须懂得燃气性质、火灾不安全性、防火