第2课 新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.docx

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

一、教材分析

“第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活”主要讲述了新航路开辟后，世界范围内的食物物种交流对经济与社会生活产生的影响。本节课旨在帮助学生理解物种交流对人类生活的重要性，以及这一过程中所涉及的农业、手工业、商业等方面的变化。教材内容丰富，与实际生活紧密相连，有利于激发学生的学习兴趣。

二、核心素养目标

培养学生的时间观念、空间感知能力，通过分析新航路开辟后的食物物种交流，提升历史解释和史料实证的素养；培养学生全球视野，理解不同文明间的互动对人类社会发展的影响，增强文化理解与尊重；激发学生的历史思维，学会从历史角度观察现实问题，提升历史价值观的塑造。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-新航路的开辟及其对食物物种交流的影响：本节课的核心内容是理解新航路的开辟如何促进了不同大陆之间食物物种的交流，以及这一交流对全球农业、饮食结构、经济发展等方面的影响。例如，要重点讲解土豆、玉米等物种的传入对欧洲人口增长和工业革命的作用。

-食物物种交流对经济与社会生活的具体表现：需要强调的是物种交流如何改变了人们的饮食习惯、农业生产方式和市场结构。如，介绍番茄的传入如何影响了欧洲的烹饪文化。

2.教学难点

-理解新航路开辟的历史背景：学生可能难以理解新航路开辟背后的经济、政治和技术动因，例如，如何让学生明白葡萄牙和西班牙为何成为新航路开辟的先驱国家。

-掌握物种交流的全球影响：学生可能难以把握物种交流对全球范围内的经济与社会生活的具体影响，如，如何让学生理解茶叶传入英国后如何推动了下午茶文化的形成。

-分析物种交流的复杂性：学生可能难以理解物种交流并非单向过程，而是涉及多方利益的互动，例如，如何让学生认识到物种交流同时也伴随着疾病、战争等负面影响。

四、教学方法与手段

1.教学方法

-讲授法：通过系统讲解新航路开辟的历史背景、物种交流的过程及其影响，使学生建立扎实的知识框架。

-讨论法：组织学生分组讨论物种交流对特定地区经济与社会生活的具体影响，鼓励学生提出观点并进行论证。

-案例分析法：通过分析具体案例，如土豆在爱尔兰的传播及其对当地历史的影响，帮助学生深入理解课程内容。

2.教学手段

-多媒体演示：使用历史地图和动画演示新航路的开辟过程，直观展示物种交流的路线和影响范围。

-网络资源：利用在线资源，如历史文献和当代研究，为学生提供更广泛的背景资料和深入分析的视角。

-互动式教学软件：采用互动式教学软件，如历史模拟游戏，让学生在模拟环境中体验历史事件，增强学习的趣味性和参与度。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“如果你生活在500年前，你餐桌上的食物会有哪些？”这一问题引导学生思考，激发他们对食物物种交流的好奇心。

-回顾旧知：简要回顾上节课的内容，如“新航路的开辟”，为讲解本节课的物种交流做好铺垫。

2.新课呈现（约35分钟）

-讲解新知：详细介绍新航路开辟后食物物种交流的历史背景、过程及其对全球的影响。

-重点讲解物种交流对农业、饮食结构、经济发展等方面的具体影响。

-举例说明：以土豆、玉米、番茄等物种的传入为例，具体说明这些物种对欧洲、亚洲和非洲等地的影响。

-互动探究：分组讨论，让学生分析物种交流对某个特定地区或国家的影响，并分享讨论结果。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：布置学生绘制“新航路开辟后的食物物种交流地图”，标明不同物种的传播路径和影响范围。

-教师指导：在学生绘制地图的过程中，教师巡回指导，帮助学生理解物种交流的全球性。

4.课堂总结（约10分钟）

-总结本节课的主要内容，强调物种交流对全球历史发展的深远影响，并指出这一历史事件与现实生活的联系。

5.作业布置（约5分钟）

-布置学生撰写一篇短文，以“新航路开辟后的食物物种交流对现代生活的影响”为主题，要求结合具体实例进行分析。

六、学生学习效果

学生在完成“新航路开辟后的食物物种交流”这一课的学习后，应当取得以下几方面的效果：

1.知识掌握方面：学生能够准确描述新航路的开辟过程，理解其背后的历史动因和影响；能够列举出新航路开辟后交流的主要食物物种，以及这些物种对全球农业、饮食结构、经济发展的影响。

2.理解分析方面：学生能够分析物种交流对特定地区或国家的具体影响，如土豆的传入如何改变爱尔兰人的饮食习惯和农业生产方式，以及这一变化如何影响爱尔兰的历史进程。

3.思维能力方面：学生能够从历史的角度出发，对物种交流这一历史事件进行批判性思考，理解其带来的积极变化和潜在问题，如物种