精品解析：天津市第二南开学校2023~2024学年高二下学期6月月考生物试卷（解析版）.docxVIP

高二年级6月阶段检测生物试卷

一、单选题

1.“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?”诗中提及的葡萄酒是人类利用微生物发酵制作而来的。未喝完的葡萄酒敞口一段时间，酒会变酸，也是微生物发酵的结果。下列关于上述发酵过程的叙述，正确的是（）

A.用于酿酒的葡萄需要先冲洗再去枝梗

B.制作葡萄酒的过程中始终需要通入无菌空气

C.酒变酸的过程中，起主要作用的微生物是乳酸菌

D.酒变酸的过程中，糖类直接被分解为乙酸

【答案】A

【解析】

【分析】参与果醋制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型是异养兼性厌氧型。参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。若氧气、糖源充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；若缺少糖源、氧气充足，醋酸菌将乙醇变为乙醛，乙醛变为醋酸。

【详解】A、避免去梗时造成果皮破损，增加杂功污染的机会，用于酿酒的葡萄需要先冲洗再去枝梗，A正确；

B、制作葡萄酒的过程中先通入无菌空气，让菌种大量繁殖，后密封发酵，B错误；

C、酒变酸的过程中，起主要作用的微生物是醋酸菌，C错误；

D、在酿酒的过程中糖类被酵母菌利用，由于缺少糖源，醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为乙酸，D错误。

故选A。

2.我国饮用水标准规定：1000ml水体中不超过3个大肠杆菌。为了检测某学校直饮水中大肠杆菌的数量，按下表配制培养基进行实验。下列说法不正确的是（）

蛋白胨

乳糖

蔗糖

K2HPO4

伊红

亚甲蓝

蒸馏水

琼脂

10g

5g

5g

2g

0.4g

0.065g

100mL

15g

（注：生长在此培养基上的大肠杆菌菌落呈深紫色）

A.稀释涂布平板法对大肠杆菌进行计数时，统计的菌落数可能比活菌实际数目少

B.检测时需要设置对照组：平板用无菌水涂布或者不进行涂布

C.直饮水中大肠杆菌数目非常少，检测时不需要对直饮水进行梯度稀释

D.若培养结果显示除了深紫色菌落还有其他菌落存在，说明培养基未彻底灭菌

【答案】D

【解析】

【分析】测定培养液中微生物的数目，可采用显微镜直接计数（或血细胞计数板计数）法对培养液中的微生物直接计数，也可用稀释涂布平板法将微生物接种于灭菌后的固体培养基上，培养一段时间后，通过计数菌落数目计算培养液中微生物的数目。由于采用第一种方法计数时不能剔除死菌，因此统计的结果往往偏大；采用第二种方法计数时，当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以第一种方法统计的数目比实际活菌数目高，第二种方法统计的数目比实际活菌数目低。

【详解】A、稀释涂布平板法计数时，当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，统计的菌落数可能比活菌实际数目少，A正确；

B、检测时需要设置对照组用于检测培养基是否合格，对照组的操作为平板用无菌水涂布或者不进行涂布，B正确；

C、直饮水中大肠杆菌数目非常少，检测时不需要对直饮水进行梯度稀释，直接涂布即可，C正确；

D、若培养结果显示除了深紫色菌落还有其他菌落存在，说明直饮水中除了大肠杆菌外还有其他微生物，但并不能说明培养基未彻底灭菌，D错误。

故选D。

3.科研人员进行了土壤中分解尿素的细菌的分离和纯化培养，实验流程如图所示。下列说法正确的是（）

A.步骤①获取土壤样品要遵循无菌操作原则，土壤样品要进行高压蒸汽灭菌

B.步骤④选择的纯化培养基，加入尿素的目的是为微生物提供碳源和氮源

C.通过步骤④培养基的筛选，得到的一定都是能分解尿素的细菌

D.若步骤④平板上统计细菌菌落平均数为150，则土壤中含该种细菌约1.5×1010个/升

【答案】D

【解析】

【分析】培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质；根据物理性质分为固体培养基和液体培养基，培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。

【详解】A、步骤①土壤样品的获取过程要遵循无菌操作原则，但不能进行高压蒸汽灭菌，不然会杀死土壤中的根瘤菌，A错误；

B、步骤④选择的纯化培养基的营养成分应该包括碳源、氮源水和无机盐等，加入尿素的目的是为微生物提供氮源，B错误；

C、某些固氮菌不需要培养基提供氮源，所以能在以尿素为唯一氮源的培养基上生长，所以通过步骤④培养基的筛选，其上生长的不一定都是能分解尿素的细菌，C错误；

D、将10g土壤先稀释100倍，再进行梯度稀释1000倍，然后取0.1mL进行涂布平板，若步骤④平板上统计的菌落数平均为150个，则每克土壤含固氮菌约150÷0.1×100×1000÷10=1.5×107个，则土壤中含该种细菌约1.5×107×1000=1.5×1010个/升，D正确。

故选D。

4.橙汁生产过程中感染脂环酸芽孢杆菌，品