高一化学课时训练：食品中的有机化合物第2课时.docxVIP

学必求其心得，业必贵于专精

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课时训练

1．当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O时,二者在一定条件下反应生成物中水的相对分子质量为（)。

A．16B．18C．20D

2．若乙酸分子中的氧都是18O,乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有()。

A．1种B．2种C．3种D．4种

3．实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体,当振荡混合时，有气泡产生，原因是()。

A．产品中有部分蒸馏出来的H2SO4

B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来

C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来

D．有部分乙酸乙酯分解了

4．下列说法错误的是（)。

A．冰醋酸特指醋酸晶体

B．乙酸是常用调味品食醋的主要成分

C．制乙酸乙酯的出气导管口应位于饱和碳酸钠的液面下

D．制取乙酸乙酯时,长导管的作用是导气、冷凝、回流

5．用括号中的试剂除去各物质中的少量杂质，正确的是（)。

A．苯中的己烷（溴水）

B．乙醇中的乙酸（NaOH）

C．乙醇中的水(新制CaO）

D．乙酸乙酯中的乙酸(NaOH）

6．下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是（).

①C2H5OH②CH3COOH③NaOH(aq)

A．①＞②＞③B．②＞①＞③

C．③＞①＞②D．②＞③＞①

7．实验室制取乙酸乙酯1mL后,沿器壁加入紫色石蕊试液0。5mL，这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡）。对可能出现的现象，叙述正确的是(）。

A．石蕊层仍为紫色，有机层为无色

B．石蕊层为三层环，由上而下是红、紫、蓝

C．石蕊层有两层，上层为紫色,下层为蓝色

D．石蕊层为三层环，由上而下是蓝、紫、红

8．下列是有关生活中对醋酸的应用,其中主要利用了醋酸酸性的是（)。

A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣

B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒

C．醋可以除去水壶上的水垢

D．用醋烹饪鱼，可除去鱼的腥味

9．如图，在试管甲中先加入2mL95％的乙醇，在摇动情况下缓缓加入5mL浓硫酸,并充分摇匀.冷却后再加入2g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中加入7mL饱和碳酸钠溶液。按下图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止实验.

(1)写出甲试管中反应的化学方程式______________________________。

（2)加入浓硫酸的目的是________________________________________。

(3)试管乙中观察的现象是________________________________________.

（4)在实验中球形干燥管除了起冷凝作用外,另一个重要作用是______________________________，其原因是_____________________________________。

（5)饱和碳酸钠溶液的作用是________________________________________。

10．羧酸据所含羧基数目可分为一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸，现有一种含结晶水的二元羧酸A，在适当条件下分解为二氧化碳、一氧化碳和水，取样品6。3g使其完全分解，生成2.2g二氧化碳、1.4g一氧化碳、2.7gH2O；若中和0.2520gA需耗去20mL0。2mol·L－1的NaOH溶液。

求：（1）A的最简式；（2）A的分子式；（3)A的结构简式。

答案与解析

1.解析：乙酸与乙醇反应的化学方程式为：

。因而生成的相对分子质量为20.

答案：C

2。解析:乙酸、水、乙酸乙酯中含有18O。

答案：C

3。解析：蒸馏所得的液体为乙酸乙酯，但由于其溶解了同时被蒸馏出来的乙酸，所以振荡时，会与碳酸钠反应生成二氧化碳气体。

答案:C

4。解析：纯净的醋酸都可称为冰醋酸,A错。制乙酸乙酯时,为防倒吸，导管口应位于液面上，因为蒸气中混有易溶于饱和碳酸钠溶液的乙酸和乙醇,C错。

答案：AC

5.解析：除杂时，不能引入新的杂质，不能减少待保留物质。

答案:BC

6.解析:乙酸电离出H＋的能力强于水，水强于乙醇。

答案：D

7.解析:石蕊位于乙酸乙酯与碳酸钠层之间,乙酸乙酯中溶有乙酸,遇石蕊变红；碳酸钠呈碱性，与石蕊作用变蓝色。

答案：B

8.解析：水垢的成分是Mg（OH）2和CaCO3，与醋酸反应是利用了醋酸的酸性。

答案：C

9.解析：本题实际考