糕点面包工厂生产管理PPT课件.pptxVIP

糕点面包工厂生产管理;1、组织构架;;;;;;;;;;（三）必须首先改变人的观念（人是核心）;（三）必须首先改变人的观念

（人是核心）;;;;;;;低温发酵工艺流程图;;;;;;不同工艺制作的面包品质比较表;;;;;;;;;;;2、发酵;3、烤焙;3、烤焙;;;⑴、人力;⑴产品种类的设定;3、追求利益最大化;A、注重连贯性；;工艺管理的总结;;;;;;;;;;;2、在制品的管理;;微生物检验；（一般检验两个指标）

理化检验；（需要精密仪器的使用）

感官检验：;;;;;包装的要求2;;成品包装后，要堆放整齐，以备检查及点数；

杜绝包装受污染的产品（例如：包装操作时掉在地上）；

用包装纸包装的产品必须包紧，需封口的应迅速封口，以免污物进入；;;;;;前言;前言;主要参考文献;学习《财务管理》的收获;提高我们的“财商”;内容体系（目录）;内容体系（目录）;本次课的教学任务;传说：;第一章财务管理总论;第一节财务管理概述;一、财务管理学的发展;一、财务管理学的发展;一、财务管理学的发展;一、财务管理学的发展;（一）初期发展阶段;（二）中期发展阶段;（三）中期发展阶段;（三）后期发展阶段;二财务管理内容;企业资金运动表现形态图;二财务管理内容;二财务管理内容;第二节企业财务管理目标;一、复合财务管理目标;一、复合财务管理目标;二、单一财务管理目标;二、单一财务管理目标;（一）利润最大化;（一）利润最大化;（二）企业价值最大化;（二）企业价值最大化;（二）企业价值最大化;（二）企业价值最大化;三.财务管理目标的相互协调;第三节财务管理环境;一、金融环境的影响;（一）金融机构与非银行金融机构;1.银行金融机构;表1—1我国三大政策性银行

资金来源和用途;2.非银行金融机构;（二）金融市场;2.金融市场的功效;2.金融市场的功效;3.金融市场的要素构成;（2）金融工具;①金融工具特征;②金融工具种类：;（3）交易价格;（3）交易价格;4.金融市场类型;4.金融市场类型;二、财税环境的影响;（二）税收政策;2.税收政策对企业财务的影响;第四节财务治理结构