2023-2024年基础考核咖啡师三级试题及答案完整版（答案在末尾）.docx

2023-2024年基础考核咖啡师三级试题及答案完整版（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.咖啡研磨机工作时，关于温度变化描述正确的是()

A.磨片间距越大，温度越高B.磨片间距越小，温度越高C.磨粉越细，温度越低D.磨粉越粗，温度越高?

2.下列选项中，咖啡生豆只能与()一同储存

A.茶叶B.水果C.干果D.无味的物品?

3.更换净水器滤芯的目的是()

A.能够更好去除水中的杂质B.能够去除水中的氯化钙C.软化水质D.能够去除水中的锰离子?

4.咖啡器具清洗后，应当()

A.晾干后归位B.擦干后马上归位C.营业结束后归位D.其次天营业前归位?