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酒水基本知识培训课件有限公司汇报人:XX
目录酒水的分类01酒水的储存与侍酒03酒水的文化与历史05酒水的品鉴技巧02酒水与餐饮搭配04酒水行业现状与趋势06
酒水的分类01
按酿造工艺分类发酵酒是通过酵母将糖分转化为酒精,如葡萄酒、啤酒和清酒等。发酵酒配制酒是将酒精与其他成分混合,如水果、香料等,常见的有鸡尾酒和利口酒。配制酒蒸馏酒通过蒸馏过程提高酒精浓度,例如威士忌、伏特加和白兰地。蒸馏酒010203
按酒精含量分类中度酒低度酒通常指酒精含量在20%以下的酒,如啤酒和部分果酒,适合酒量较小的人群。酒精含量在20%至40%之间,例如葡萄酒和部分清酒,是日常餐桌上常见的选择。高度酒酒精含量超过
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