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目录酒水的分类01酒水的储存与侍酒03酒水的文化与历史05酒水的品鉴技巧02酒水与餐饮搭配04酒水行业现状与趋势06

酒水的分类01

按酿造工艺分类发酵酒是通过酵母将糖分转化为酒精，如葡萄酒、啤酒和清酒等。发酵酒配制酒是将酒精与其他成分混合，如水果、香料等，常见的有鸡尾酒和利口酒。配制酒蒸馏酒通过蒸馏过程提高酒精浓度，例如威士忌、伏特加和白兰地。蒸馏酒010203

按酒精含量分类中度酒低度酒通常指酒精含量在20%以下的酒，如啤酒和部分果酒，适合酒量较小的人群。酒精含量在20%至40%之间，例如葡萄酒和部分清酒，是日常餐桌上常见的选择。高度酒酒精含量超过