二零二四年专业食堂餐饮承包服务合同及营养膳食计划3篇.docxVIP

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甲方：XXX

乙方：XXX

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二零二四年专业食堂餐饮承包服务合同及营养膳食计划

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.2业主方信息

2.承包服务内容及范围

2.1食堂餐饮服务内容

2.2服务区域及对象

2.3服务时间安排

3.食堂设施及设备要求

3.1设施标准

3.2设备配置

3.3维护与保养责任

4.食材采购及质量控制

4.1采购原则

4.2食材供应商选择

4.3质量检验与标准

5.食堂卫生及安全管理

5.1卫生管理要求

5.2食品安全管理制度

5.3应急预案

6.营养膳食计划

6.1膳食计划制定原则

6.2膳食结构及搭配

6.3营养标准与监测

7.价格及费用结算

7.1服务费用构成

7.2价格调整机制

7.3费用结算方式

8.服务期限及续约

8.1服务期限

8.2续约条件及程序

9.违约责任及处理

9.1违约情形

9.2违约责任承担

9.3违约处理程序

10.合同解除条件及程序

10.1合同解除情形

10.2解除合同程序

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

12.其他约定事项

12.1合同附件

12.2通知送达方式

12.3合同生效日期

13.合同附件清单

13.1附件一：服务清单

13.2附件二：食谱样本

13.3附件三：价格清单

14.合同签署及生效日期

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.1.2承包方地址：市区路号

1.1.3联系人：

1.1.4联系电话：138xxxx5678

1.2业主方信息

1.2.1业主方名称：学校食堂管理办公室

1.2.2业主方地址：市区路号

1.2.3联系人：

1.2.4联系电话：139xxxx5678

2.承包服务内容及范围

2.1食堂餐饮服务内容

2.1.1提供早餐、午餐、晚餐等三餐服务

2.1.2营养餐、素食餐等特殊膳食服务

2.1.3饮料及水果供应

2.2服务区域及对象

2.2.1服务区域：学校食堂

2.2.2服务对象：学校全体师生

2.3服务时间安排

2.3.1早餐供应时间：6:308:00

2.3.2午餐供应时间：11:3013:00

2.3.3晚餐供应时间：17:0018:30

3.食堂设施及设备要求

3.1设施标准

3.1.1食堂面积不低于300平方米

3.1.2食堂内设有烹饪区、备餐区、餐具清洗消毒区等

3.1.3食堂内设施设备符合国家食品安全标准

3.2设备配置

3.2.1烹饪设备：蒸箱、炒锅、烤箱、冰箱等

3.2.2备餐设备：操作台、冷藏柜、消毒柜等

3.2.3清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜等

3.3维护与保养责任

3.3.1承包方负责食堂设施设备的日常维护与保养

3.3.2业主方负责监督承包方履行维护保养责任

4.食材采购及质量控制

4.1采购原则

4.1.1食材采购遵循公开、公平、公正原则

4.1.2优先选择优质、新鲜、安全的食材供应商

4.2食材供应商选择

4.2.1承包方负责选择食材供应商，并签订采购合同

4.2.2业主方对食材供应商的选择进行审核

4.3质量检验与标准

4.3.1承包方负责对采购的食材进行质量检验

4.3.2食材质量应符合国家食品安全标准

5.食堂卫生及安全管理

5.1卫生管理要求

5.1.1食堂内保持清洁、卫生、整洁

5.1.2定期进行卫生检查，确保食品安全

5.2食品安全管理制度

5.2.1建立健全食品安全管理制度

5.2.2定期对食堂进行食品安全培训

5.3应急预案

5.3.1制定食品安全事故应急预案

5.3.2确保在突发事件中能够迅速应对

6.营养膳食计划

6.1膳食计划制定原则

6.1.1根据国家营养标准，结合学生体质需求，制定营养膳食计划

6.1.2膳食计划应保证营养均衡、口味适宜

6.2膳食结构及搭配

6.2.1早餐：提供粥、馒头、鸡蛋、牛奶等

6.2.2午餐：主菜、副菜、米饭、汤等

6.2.3晚餐：主菜、副菜、米饭、汤等

6.3营养标准与监测

6.3.1膳食计划符合国家营养标准

6.3.2定期对膳食营养进行监测，确保营养摄入充足

8.服务期限及续约

8.1服务期限

8.1.1本合同服务期限为三年，自2024年9月1日起至2027年8月31日止。

8.2续约条件及程序

8.2.1在合同期满前三个月，双方可根据实际情况协