第七章第三节——乙酸乙酯制备实验的改进设计 说课稿 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

第七章第三节——乙酸乙酯制备实验的改进设计说课稿2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

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课时：计划3课时

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一、教材分析

“第七章第三节——乙酸乙酯制备实验的改进设计说课稿2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册”

本节课选自人教版高中化学必修第二册第七章第三节，主要讲述了乙酸乙酯的制备实验及其改进设计。通过本节课的学习，使学生了解乙酸乙酯的制备原理、方法和实验操作，培养学生实验操作能力和科学探究精神。本节课与之前学习的有机化合物知识紧密联系，有助于学生对有机化学知识的巩固和深化。

二、核心素养目标

培养学生宏观辨识与微观探析的素养，通过乙酸乙酯制备实验，提高学生实验操作能力和科学探究精神，发展学生的科学态度与社会责任，以及创新意识与实践能力。通过本节课的学习，使学生能够运用所学知识解决实际问题，提升学生的化学思维和问题解决能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点

①乙酸乙酯的制备原理及反应机理；

②实验操作步骤和注意事项，包括仪器的正确使用和实验安全。

2.教学难点

①乙酸乙酯制备过程中反应条件的控制，如温度、催化剂的选择等；

②实验中可能出现的误差分析和解决方法，如产率低、产物纯度不高等问题的原因及改进措施。

四、教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方法，引导学生理解乙酸乙酯制备的化学原理。

2.设计实验操作和观察活动，让学生亲自参与实验过程，增强实践体验。

3.利用多媒体展示相关化学反应的动态过程，帮助学生直观理解反应机理。

4.通过小组讨论和案例分析，促进学生互动和思考，提高问题解决能力。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

激发兴趣：通过展示日常生活中含有乙酸乙酯成分的物品，如指甲油、香水中，提问学生：“你们知道这些产品的香味从何而来吗？”

回顾旧知：回顾酯化反应的基本概念和原理，以及已学的醇和酸的化学性质。

2.新课呈现（约30分钟）

讲解新知：详细讲解乙酸乙酯的制备原理，包括酯化反应的机理、催化剂的作用等。

举例说明：通过具体例子的演示，如乙酸与乙醇在酸性条件下的反应，帮助学生理解乙酸乙酯的制备过程。

互动探究：引导学生进行小组讨论，探讨如何改进乙酸乙酯的制备实验，以减少副产物和提高产率。

3.巩固练习（约20分钟）

学生活动：学生分组进行乙酸乙酯的制备实验，实际操作并观察实验现象，记录实验数据。

教师指导：教师在实验过程中巡回指导，帮助学生解决实验中遇到的问题，提供必要的操作技巧。

4.课堂总结（约10分钟）

通过总结实验结果，强调乙酸乙酯制备实验的关键步骤和注意事项，回顾本节课所学知识，巩固学生对酯化反应的理解。

5.作业布置（约5分钟）

布置学生完成以下作业：

①总结乙酸乙酯制备实验的步骤，并分析可能影响实验结果的因素；

②设计一个实验方案，探讨如何优化乙酸乙酯的制备条件；

③阅读相关资料，了解乙酸乙酯的工业应用和环境影响。

整个教学过程旨在通过理论讲解、实验操作和互动探究，使学生全面掌握乙酸乙酯的制备原理和实验技能，同时培养他们的科学探究能力和实践能力。

六、知识点梳理

1.酯化反应的基本概念和原理

-酯化反应的定义：醇与酸反应生成酯和水的化学反应。

-反应机理：酯化反应通常是在酸性催化剂（如浓硫酸）存在下进行，通过醇的羟基和酸的羧基发生反应，形成酯键。

2.乙酸乙酯的化学性质

-乙酸乙酯的分子式和结构式：C4H8O2，CH3COOCH2CH3。

-物理性质：无色液体，具有芳香气味，沸点约为77°C，不溶于水，可溶于醇、醚等有机溶剂。

3.乙酸乙酯的制备方法

-实验室制备：通常采用乙醇与乙酸的酯化反应，在酸性催化剂（如浓硫酸）的作用下进行。

-工业制备：通过乙酸与乙醇的连续酯化过程，使用催化剂如固体酸或酶催化剂。

4.实验操作步骤

-准备反应物：量取适量的乙醇和乙酸，加入浓硫酸作为催化剂。

-混合反应：将乙醇和乙酸混合，加入催化剂，加热至回流。

-分离产物：反应完成后，冷却混合物，加入饱和碳酸钠溶液，分离出生成的乙酸乙酯。

-纯化产物：通过分馏或萃取等方法进一步纯化乙酸乙酯。

5.实验注意事项

-催化剂的选择：浓硫酸具有强烈的吸水性，可以提高酯化反应的产率，但需要注意控制用量，避免副反应。

-反应条件的控制：温度对酯化反应的速率和产率有重要影响，需要严格控制反应温度。

-安全防护：实验过程中需要佩戴防护眼镜和手套，避免浓硫酸和乙酸对皮肤的伤害。

6.实验改进设计

-减少副产物：通过优化反应条件，如使用更高效的催化剂，减少副产物的生成。

-提高产率：通过改进实验装置，如使用回流冷凝装置，提高乙酸乙酯的产率。