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天津市医学高等专科学校授课老师：天津市天津医院康瑞雪老年预防新冠病毒肺炎饮食
平衡膳食，合理营养荤素搭配、粗细搭配。
保证充足蛋白质摄入蛋白质摄入量:1.2-1.5g/kg(每天1个蛋，2杯奶（300-400ml）、3-4两鱼虾肉类)。
餐餐有蔬菜，天天吃水果蔬菜:300-500克(深色蔬菜占一半以上。)水果:200-350克(多选橙橘类、浆果类等。)
增加全谷物、薯类、菌菇、酸奶等食物保证膳食纤维和益生菌摄入来调节肠道菌群和免疫功能。
主动少量多次喝水每天饮水1200ml+，提供充足水分、保持口腔黏膜湿润和身体内环境的恒定。
食物煮熟、清淡、细软1.食物充分加热煮透，杀灭病原体。2.饮食宜清淡，忌油腻。3.食物细软，易于咀嚼和消化。
分餐制就餐老年食堂、养老机构需：1.分餐制就餐，免交叉感染。2.使用严格消毒的餐具，做好手卫生，保证食品安全。
少食多餐、补充营养在三餐上加2-3次餐，如：牛奶、面包、坚果、水果等。在医生和临床营养师指导下，可每日口服补充400-600kcal。
思考题如果你的家里有老人，你会怎么安排他的一日饮食呢？
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