第一单元 2.2《食品营养与健康实施总结阶段》教案-浙科版综合实践活动七下.pdf

浙科版《综合实践活动》七下

1.2食品营养与健康第2课时教学设

课题食品营养与健康单元第一单元学科综合实践活动年级七下

上节课我们知道了健康饮食、均衡膳食的重要性，那么，落实到一日三餐该怎么吃呢？

青少年阶段的食品营养与健康有什么特别的要求?中学生的日常饮食符合营养标准吗?青少

年如何合理搭配食物，并养成良好的饮食习惯？设计一个适合中学生生长发育的健康食谱。

围绕这几个话题，本节课通过调查、、实验、分析、设计等方法探索饮食与健康的奥秘，为

中学生健康饮食提出合理建议。

食品营养与健康渗透在生活的方方面面，探究不同的研究课题可以收获更多的信息，加

深同学们对健康饮食的认识。本节课展示了不同的调查方式：课题一中学生早餐饮食现状

教材调查，通过设计调查问卷、填写准备工作安排表、调查、分析、撰写调查报告等环节对中学

分析生早餐饮食现状进行分析并提出建议；调查包括问卷调查和访问调查、实地调查等多种形式，

让调查的数据更充分、更科学。课题二则是通过搜索资料——了解食物的营养成分和不同人

群的每日营养摄入量，实地调查——前往学校食堂了解每日餐食的制作情况，访问——采访

学校食堂工作人员，了解每日食谱的制订理由，网络调查法——上网搜寻健康食谱后进行参

考、比较，然后设计一份校园健康食谱并进行评选。同学们在调查活动结束后，还要对活动

进行总结和反思、经验交流与分享，找到改进的方向。

通过食品营养与健康实践活动，让同学们切实了解科学膳食，从而健康地生活。通过学

习、体验、设计与宣传，关爱健康，共倡健康文明的生活方式，为健康公益活动贡献力量！

1.价值体认：知道不同的食物蕴含着不同的营养，合理饮食可以促进身体健康；人体每日

营养摄入量有相应的标准，从而学习合理搭配食物。

2.责任担当：积极开展调查活动，在活动中明确个人任务，发挥自身特长，积极参与，主

动配合，团结互助。在解决问题中得到锻炼与成长。

学习

3.问题解决：能根据选定的主题编制调查问卷，并对调查和采访到的数据进行整理、分析，

目标

对规律性问题提出解决办法。通过调查活动的开展，不断磨炼沟通能力，掌握与人交流、

交往的能力。

4.创意物化：编制调查问卷，设计访谈提纲，根据调查结果形成调查研究报告，设计校园

一周食谱，设计形式多样、新颖的宣传方式。

重点设计调查问卷和采访提纲、多种形式展开调查

难点多种形式展开调查

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要说一说由己及人，先看

吃少”。那么，你的早餐是怎样的呢？说一说并在小组讨论自己的日常膳食

组内讨论是否合理。是否合理，再帮

助小组同学分析

他们的饮食清单

是否合理，进而

去调查周围人的

饮食。

讲授新课