酶化学影响酶促反应速度的因素讲解.ppt

*****************临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程酶化学--影响酶促反应速度的因素酶化学01040203酶的结构与功能酶促反应的特点影响酶促反应速度的因素酶与医学的关系酶在低底物浓度时，反应速度与底物浓度成正比当底物浓度达到一定值，几乎所有的酶都与底物结合后，反应速度达到最大值（Vmax），此时再增加底物浓度，反应速度不再增加底物浓度对酶促反应速度影响底物浓度反应速度012345酶中间产物学说E+Sk1k2k3ESE+P酶促反应模式中间产物MichaelisMenten酶Vmax是酶完全被底物饱和时的反应速度与酶浓度成正比底物浓度ＶVmax[S]Km+[S]＝不同[S]时的反应速度最大反应速度米氏常数酶Km值等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度Km值的意义酶酶浓度与酶促反应速度呈正比酶浓度对酶促反应速度影响0V[E]当[S][E]时，Vmax=k3[E]酶浓度对反应速度的影响V=K3[E]酶一方面：温度升高，酶促反应速度加快温度对酶反应的影响最适温度另一方面：温度升高，酶的高级结构将发生变化或变性，导致酶活性降低甚至丧失酶温度对反应速度的影响临床应用—低温麻醉人工低温的首要措施是避免机体的御寒反应。所以必须得在全身麻醉状态下应用，这时人的中枢神经系统功能已经受到抑制，同时还需要应用一些药物以阻断自主神经系统，使得大脑的体温中枢以及神经系统不能对低体温做出调节反应酶pH对酶反应的影响在一定的pH下，酶具有最大的催化活性，通常称此pH为最适pH酶激活剂对酶反应的影响凡是能提高酶活力的简单化合物都称为激活剂（activator）一些无机离子和小分子简单有机物Na+K+Ca2+Mg2+Cu2+Zn2+Co2+Cr2+Fe2+Cl-Br-I-CN-NO3-PO4-酶酶抑制剂对酶反应的影响能够引起酶的活性下降但没使酶变性的物质称为抑制剂（inhibitor)抑制剂不可逆抑制作：共价结合可逆抑制作用：非共价结合竞争性非竞争性反竞争性酶不可逆抑制临床应用青霉素作为不可逆抑制剂，能与糖肽转肽酶活性部位丝氨酸羟基共价结合，使酶失活，细菌细胞壁合成受阻，细菌生长被抑制酶+++ESESEPEIEI定义：抑制剂与底物的结构相似，能与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶底物复合物的形成，使酶的活性降低。这种抑制作用称为竞争性抑制作用反应模式酶特点I与S结构类似，竞争酶的活性中心I与酶活性中心结合后，酶失去催化作用抑制程度取决于I与S之间的相对浓度酶不能同时与I和S结合+IEIE+SE+PES酶竞争性抑制临床应用磺胺类药物的抑菌机制与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶二氢蝶呤啶＋对氨基苯甲酸＋谷氨酸二氢叶酸合成酶二氢叶酸COOHSO2NHRH2N磺胺类药物H2N酶定义：抑制剂与酶活性中心外的基团可逆性结合，导致酶的三维构象改变，降低酶的催化活性，但不影响酶与底物的结合反应模式+S－S+S－S+ESIEIEESEP+酶特点抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合底物与抑制剂之间无竞争关系抑制程度取决于抑制剂的浓度酶-底物-抑制剂复合物不能进一步释放产物+IEI+SE+SE+PES+IEIS酶定义：抑制剂只能与酶-底物复合物(ES)结合，使ES不能分解成产物反应模式ESI++SESEPE酶特点抑制剂只与酶－底物复合物结合抑制程度取决与抑制剂的浓度及底物的浓度抑制剂可增加ES之间的亲合力，与竞争性抑制作用相反E+SE+PES+IESI更多模板请关注：***临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程临床医学专业教学资源库系列课程更多模板请关注：********************