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邮轮乘务专业教学标准（中等职业教育）

1概述

为适应科技发展、技术进步对行业生产、建设、管理、服务等领域带来的新变化，顺应

邮轮旅游行业数字化、网络化、智能化发展的新趋势，对接新产业、新业态、新模式下邮轮

前厅服务、邮轮客舱服务、邮轮餐饮服务、邮轮康乐服务等岗位（群）的新要求，不断满足

邮轮旅游行业高质量发展对高素质技能人才的需求，推动职业教育专业升级和数字化改造，

提高人才培养质量，遵循推进现代职业教育高质量发展的总体要求，参照国家相关标准编制

要求，制订本标准。

专业教学直接决定高素质技能人才培养的质量，专业教学标准是开展专业教学的基本依

据。本标准落实中职基础性定位，推动多样化发展，是全国中等职业教育邮轮乘务专业教学

的基本标准，学校应结合区域/行业实际和自身办学定位，依据本标准制订本校邮轮乘务专业

人才培养方案，办出水平，办出特色。

2专业名称（专业代码）

邮轮乘务（700304）

3入学基本要求

初级中等学校毕业或具备同等学力

4基本修业年限

三年

5职业面向

所属专业大类（代码）交通运输大类（70）

所属专业类（代码）水上运输类（7003）

对应行业（代码）水上运输业（55）

住宿服务人员（4-03-01）、餐饮服务人员（4-03-02）、体育健身和

主要职业类别（代码）

娱乐场所服务人员（4-14-05）

主要岗位（群）或技术领域邮轮前厅服务、邮轮客舱服务、邮轮餐饮服务、邮轮康乐服务……

职业类证书船员资格（含船员、渔业船员）、邮轮运营服务……

6培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有

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良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠

精神，扎实的文化基础知识、较强的就业创业能力和学习能力，掌握本专业知识和技术技能，

具备职业综合素质和行动能力，面向水上运输行业的邮轮前厅服务、邮轮客舱服务、邮轮餐

饮服务、邮轮康乐服务等岗位（群），能够从事邮轮的礼宾、前台、餐厅、酒吧、客舱、康体、

娱乐服务和销售等工作的技能人才。

7培养规格

本专业学生应全面提升知识、能力、素质，筑牢科学文化知识和专业类通用技术技能基

础，掌握并实际运用岗位（群）需要的专业技术技能，实现德智体美劳全面发展，总体上须

达到以下要求：

（1）坚定拥护中国共产党领导和中国特色社会主义制度，以习近平新时代中国特色社会

主义思想为指导，践行社会主义核心价值观，具有坚定的理想信念、深厚的爱国情感和中华

民族自豪感；

（2）掌握与本专业对应职业活动相关的国家法律、行业规定，掌握环境保护、安全防护、

质量管理等相关知识与技能，了解相关行业文化，具有爱岗敬业的职业精神，遵守职业道德

准则和行为规范，具备社会责任感和担当精神；

（3）掌握支撑本专业学习和可持续发展必备的语文、历史、数学、外语（英语等）、信息

技术等文化基础知识，具有良好的人文素养与科学素养，具备职业生涯规划能力；

（4）具有良好的语言表达能力、文字表达能力、沟通合作能力，具有较强的集体意识和

团队合作意识，学习1门外语并结合本专业加以运用；

（5）掌握邮轮行业发展、邮轮旅游安全、邮轮旅游地理、职业形象塑造、对客服务沟通

等方面的专业基础理论知识；

（6）掌握邮轮的前厅服务、客舱服务、餐饮服务、康乐服务等基本技能，具备对客服务

的实践能力；

（7）掌握邮轮卫生健康标准，具备对邮轮服务场所正确清洁消毒和进行安全防护的能力；

（8）掌握邮轮船员基本安全和安保技能，能在紧急情况下正确使用安全设施设备应急、

疏导乘客避险避难、求生救生；

（9）掌握邮轮产品销售技能，能根据乘客消费需求及消费心理，准确推