七年级生物下册 第四单元 第8章 第1节 人类的食物说课稿 （新版）北师大版.docxVIP

七年级生物下册第四单元第8章第1节人类的食物说课稿（新版）北师大版

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：七年级生物下册第四单元第8章第1节人类的食物

2.教学年级和班级：七年级（1）班

3.授课时间：2023年3月15日星期三上午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生观察和思考生活中食物来源的能力。

2.提升学生对食物营养价值的认识，增强健康饮食意识。

3.培养学生运用生物学知识解释食物与人体健康关系的科学思维。

4.增强学生保护生态环境、合理利用资源的可持续发展意识。

学情分析

七年级学生正处于青春期，好奇心强，对周围事物充满探索欲望。在知识层面，他们对生物学科的基础知识有一定了解，但对食物与人体健康关系的认识较为初步。在能力方面，学生的观察能力、分析问题和解决问题的能力正在逐步形成，但尚需进一步培养。在素质方面，学生具备一定的合作精神和团队意识，但在独立思考和自主学习方面还有待提高。

行为习惯方面，部分学生在日常生活中对食物的选择和搭配不够科学，可能存在偏食、挑食的现象。这将对他们的健康造成一定影响。在课程学习中，这种现状要求教师在教学中注重联系实际生活，引导学生正确认识食物营养，培养良好的饮食习惯。

针对以上学情，本节课将从以下几个方面进行教学设计：

1.结合学生兴趣，设计生动有趣的教学活动，激发学生学习热情。

2.通过实验和案例分析，引导学生观察、思考，培养他们的观察能力和分析问题的能力。

3.鼓励学生积极参与课堂讨论，提高他们的合作精神和团队意识。

4.结合生活实际，引导学生树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实物教具（食物模型、人体骨骼模型）、实验器材（显微镜、放大镜）。

2.课程平台：北师大版初中生物教材配套教学平台。

3.信息化资源：网络视频资源（食物营养相关科普视频）、在线实验操作指南。

4.教学手段：PPT课件、板书、小组讨论、实验演示、案例分析。

教学过程

（一）导入新课

1.教师提问：同学们，你们每天都会吃很多种食物，那么，你们知道食物从哪里来吗？它们对我们的身体有什么作用呢？

2.学生回答，教师总结：食物来源于自然界的植物和动物，它们为我们提供能量和营养，维持我们的生命活动。

（二）新课讲授

1.讲授食物的营养价值

-教师展示食物图片，引导学生观察食物的种类和特点。

-提问：食物中包含哪些营养物质？它们对人体有什么作用？

-学生回答，教师总结：食物中含有六大类营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，它们对人体生长发育、维持生命活动具有重要作用。

2.讲授食物的来源

-教师展示植物和动物的生长过程图片，引导学生了解食物的来源。

-提问：植物和动物是如何生长的？它们是如何为我们提供食物的？

-学生回答，教师总结：植物通过光合作用合成有机物，动物则通过摄取植物或其他动物来获取能量和营养。

3.讲授食物的搭配

-教师展示不同食物的营养成分表，引导学生了解食物的搭配原则。

-提问：如何合理搭配食物，保证营养均衡？

-学生回答，教师总结：合理搭配食物要考虑食物的营养成分，保证摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

4.讲授食物与人体健康的关系

-教师展示食物与健康相关的图片，引导学生了解食物对健康的影响。

-提问：食物与健康有什么关系？不良饮食习惯会导致哪些疾病？

-学生回答，教师总结：食物与健康密切相关，不良饮食习惯会导致营养不良、肥胖、高血压、糖尿病等疾病。

（三）课堂活动

1.实验演示

-教师演示食物营养成分的检测实验，如测定食物中的蛋白质含量。

-学生观察实验过程，了解实验原理和方法。

2.小组讨论

-教师提出问题：如何根据自身需求制定合理的饮食计划？

-学生分组讨论，分享各自的观点和经验。

3.案例分析

-教师展示食物与健康相关的案例，如肥胖、营养不良等。

-学生分析案例，探讨如何预防疾病，保持健康。

（四）课堂小结

1.教师总结本节课的主要内容：食物的营养价值、来源、搭配原则以及食物与人体健康的关系。

2.学生回顾课堂所学知识，分享自己的收获。

（五）课后作业

1.完成课后练习题，巩固所学知识。

2.调查家庭成员的饮食习惯，分析其合理性，提出改进建议。

（六）教学反思

1.本节课通过多种教学手段，引导学生了解食物的营养价值、来源、搭配原则以及食物与人体健康的关系。

2.课堂活动丰富多样，激发了学生的学习兴趣，提高了他们的观察能