茶树栽培学考核大纲.docx

茶树栽培学考核大纲

（TeaCultivation）

课程基本信息

课程编号

课程学时：48

课程学分：3

一、课程的性质和地位

茶树栽培学是研究茶树生长发育规律、高产优质高效栽培茶树综合技术的应用科学，是茶学专业（本科）的核心课程之一。茶树栽培学的任务是：简要介绍我国茶叶生产发展史、茶树栽培科学发展史及其现状；系统阐述茶树生物学特征特性和栽培原理；分述基本栽培技术措施的作用、依据、要领及操作方法；系统介绍茶叶无公害栽培的要点与注意事项；综合阐述茶叶生产可持续发展实现的基本条件和途径。通过本课程的教学，使学生具备阐述、指导和推广茶树栽培种植技术和从事其相应科学研究的能力。

二、理论教学部分的考核目标

了解目前我国茶树栽培的发展简史与概况，掌握茶树生物学基础与适生环境、品种与繁育、茶园建设与土壤管理、树冠培养、茶园安全生产、茶叶采摘与茶叶可持续发展等教学理论。

第一章茶树栽培发展简史与茶区概况

（一）学习目标

1.一般了解：茶树栽培发展简史。

2.一般掌握：世界茶区分布及主要产茶国的生产概况。

3.熟练掌握：中国茶区分布及特点。

（二）考核内容

考核知识为茶树栽培发展简史概括；中国四大茶区生茶特点；世界茶区一切成功栽培经验。开发学生思维模式，培养学生归结归纳的能力综合分析中国茶区分布的特点。

（三）考核要求

1.识记：茶树栽培发展简史。

2.领会：中国茶区分布规律。

3.应用：中国茶树栽培适宜区的自然条件。

4.分析：特色茶区生产销售的特点。

5.综合：掌握茶树栽培的发展及生长区划划分。

6.评价：中国及世界茶区分布及生产特点。

第二章茶树栽培生物学基础

（一）学习目标

1.一般了解：茶树的起源及其植物分类学地位。

2.一般掌握：茶树的年生育规律。

3.熟练掌握：茶树的植物学特征特性。

（二）考核内容

茶树在植物分类学上的地位；茶树各个组织器官特征特性，茶树的一生及年生育规律。了解茶树原产地及变种分类。培养学生分析、理解能力。

（三）考核要求

1.识记：茶树的原产地及变种分类

2.领会：茶树的植物分类学地位

3.应用：茶树的植物学特征

4.分析：茶树的生长发育规律

5.综合：茶树的年生育规律及特点

6.评价：不同生长时期茶树的生物特性

第三章茶树的适生环境

（一）学习目标

1.一般了解：茶园生态系统。

2.一般掌握：气象要素与茶树生育的关系。

3.熟练掌握：土壤条件对茶树生育的影响。

（二）考核内容

光、温、水、肥以及自然地理条件对茶树生长发育的影响；土壤条件因子的变化与茶树生育的关系；了解茶园生态系统的组成。

（三）考核要求

1.识记：地形、地势等地理条件因素对茶树生长的影响。

2.领会：气象要素与与茶树生育的关系。

3.应用：土壤化学因子的构成及茶树生长的作用。

4.分析：土壤条件对茶树生于的影响。

5.综合：茶园生态系统的组成差异。

6.评价：复合茶园生态系统的构成及优势。

第四章茶树繁育与新茶园建设

（一）学习目标

1.一般了解：中国主要茶树栽培品种。

2.一般掌握：茶树品种的选用与搭配以及新茶园的建设。

3.熟练掌握：茶树无性及有性繁殖的特点。

（二）考核内容

茶树无性及有性繁殖的种类及技术特点；新茶园建设的标准与要求；茶树品种的合理搭配及作用。

（三）考核要求

1.识记：中国茶树主要的栽培品种。

2.领会：茶树品种的选用及搭配原则。

3.应用：茶树的无性及有性繁殖技术。

4.分析：新茶园的建设标准。

5.综合：不同地域茶树的繁殖方式及茶园的建设特点。

6.评价：新茶园茶树的种植及管理特点。

第五章茶园土壤管理

（一）学习目标

1.一般了解：茶园耕作效应。

2.一般掌握：茶园耕作及茶园土壤改良。

3.熟练掌握：茶园施肥技术及茶园耕作技术。

（二）考核内容

茶树耕作和施肥技术及特点，茶树的需肥规律和施肥原则；茶树需水规律及茶园的水分调控技术；茶园除草及茶园间作技术。

（三）考核要求

1.识记：茶园的耕作效应及茶树的需水规律。

2.领会：茶园的施肥原则。

3.应用：茶园耕作及施肥技术。

4.分析：茶园土壤肥力的培育及维护。

5.综合：茶园耕作、灌溉及施肥对茶园建设的重要性。

6.评价：合理搭配施肥原则对茶园生产的影响。

第六章茶树树冠培养

（一）学习目标

1.一般了解：茶树修剪后的肥培管理。

2.一般掌握：茶树高产优质树冠的构成与培养。

3.熟练掌握：茶树的修剪时期与修剪技术。

（二）考核内容

茶树高产优质树冠的构成与培养；茶树修剪原理及效应；茶树修剪时期的确定及茶树的主要的修剪方式；茶树冠面叶片的留养与采摘原则。

（三）考核要求

1.识记：高产优质茶树树冠的构成。

2.领会：修剪对培养树冠的作用。

3.应用：茶树的修剪技术。

4.分析：茶