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第一章章末知识整理第二单元我们的身体与健康地生活第一章合理膳食平衡营养章末知识整理第二单元第一章章末知识整理思维导图一、选择题1.小强同学得了夜盲症(夜晚看不清东西),这是由于他缺乏()A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素DA2.小明周末外出爬山,携带了下列食物,其中不能为他提供能量的是()A.面包B.香蕉C.纯净水D.牛肉干C3.以下是某班同学关于青少年饮食问题在班级网络聊天群里的留言,正确的是()①常吃适量的鱼、禽、瘦肉②辣条口感好,可多吃③荤素搭配,合理营养④过期食品也可食用⑤多吃蔬菜、水果和薯类A.①②④B.①③④C.①③⑤D.②③⑤C4.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫()A.消化B.吸收C.排泄D.消化和吸收A5.能被小肠直接吸收的一组营养物质是()A.无机盐、葡萄糖、蛋白质B.脂肪、维生素、蛋白质C.淀粉、维生素、脂肪D.葡萄糖、无机盐、维生素D6.如图为人体消化系统的部分结构示意图,下列叙述不正确的是()A.①是肝脏,分泌胆汁,患肝炎的病人会影响脂肪的消化B.②是小肠,是消化和吸收的主要场所C.③是胃,能初步消化蛋白质D.⑤是大肠,既有消化功能又有吸收功能D7.下列关于营养物质的消化和吸收的说法中,不正确的是()A.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶B.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质,是吸收的主要场所C.糖类、脂肪、蛋白质是构成细胞的物质,而且都能为生命活动提供能量D.牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖B8.关注食品安全,维护我们的健康。下列常见的做法,你认同的是()A.用水浸泡叶类蔬菜,可以减少农药的残留B.发芽的马铃薯去芽后可食用C.食品只要包装完整,可根据需要食用D.发霉的苹果食用前削掉霉变部分A二、非选择题9.2023年中国学生营养日的主题是“科学食养,助力儿童健康成长”,旨在预防和减少青少年肥胖,全面提高青少年的身体健康水平。请回答下列问题。(1)有关数据表明,不同的人每天摄入的食物比例是不同的。如图所示,饮食中的______摄入量多,更容易肥胖。A.粮谷类和肉类B.蛋、豆制品和肉类C.水果、蔬菜和粮谷类D.肉类和水果、蔬菜A(2)人吃馒头时会感觉到甜味,是因为口腔中在进行化学性消化。为探究“唾液淀粉酶的消化作用”,小明同学设计了如下实验:①试管2加入2mL清水,是为了与试管1______,试管2滴加碘液后观察到的实验现象是_______(填“变蓝”或“不变蓝”)。②该实验设置了____组对照实验。对照变蓝两10.合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量,营养师提供了“膳食宝塔”中各层次各种类食物的摄入量(如表所示),请分析并回答下列问题。(1)某同学的牙龈经常出血,原因可能是对第_____层食物的摄入不足。(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,它主要从第_______层食物中获得;人体摄入的蛋白质在_____内初步消化,然后在________内最终被分解为氨基酸从而被吸收。(3)谷类食物主要为我们提供________物质,这类物质被消化吸收后到达组织细胞,为生命活动提供_________。(4)中学生正处在生长发育的关键时期,每天保持合理营养格外重要,你认为应该怎样做到健康饮食?_______________________________________________________________二三、四胃小肠糖类能量不偏食,不挑食,合理膳食,多吃含蛋白质丰富的食物。第一章章末知识整理
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