《果树栽培学》课程教学大纲.docx

果树栽培学

(Pomology)

课程基本信息

课程编号

课程总学时：72

实验学时：20学时

课程性质：必修

课程属性:专业类

开设学期：第4学期

适用专业：园艺

对先修的要求：植物学、基础生物化学、植物生理学、土壤与植物营养等

对后续的支撑：园艺产品营销学、园艺产品采后处理学

一、课程的教学理念、性质、目标和任务

《果树栽培学》是一门以现代生物学理论为基础的综合性应用技术科学，具有很强的理论性、实践性和应用性。该课程是园艺和园艺（葡萄栽培与利用）专业核心课程之一，在专业知识构建和生产实践能力的培养中占有相当重要的地位。《果树栽培学》主要讲授果树栽培的基本理论、基本知识和基本技能，实行“大班授课小班实践”的教学模式，采用启发式教学，探究式教学、引导式教学、示范性教学等教学方法。通过该课程的学习使学生掌握果树生物学的基本概念、基本理论及器官发育知识，明确果树的种类、生态环境和生长发育规律，系统掌握育苗、建园、土肥水及花果管理、整形修剪的基本知识和技能；使学生具备阐述、指导和推广果树栽培种植技术和从事其相应科学研究的能力；并能够用所学知识和技术解决生产上存在的问题。

二、课程教学的基本要求

1.理论知识方面：了解目前我国果树栽培的发展简史与概况，果树的种类、分类和分布概况；掌握多年生果树的器官形成和结构、功能，一生中和一年中的生长变化规律，花芽分化，营养物质合成和利用等生长发育规律；掌握果树育苗、建园，树体和花果管理，土肥水管理，集约栽培，高品质化栽培等基本理论和原则。

2.实验技能方面：掌握果树的育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、矮化密植在果树栽培中应用等主要常规和新技术的正确指导、应用与操作；掌握果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。

三、课程的教学设计

1.教学设计说明

在保证实现培养目标的前提下，突破以知识传授为中心的教学模式，实行“大班授课小班实践”的教学模式，借助现代多媒体教学工具，通过学习通、钉钉等教学软件实现线上线下结合式教学，充分发挥启发式教学，探究式教学、引导式教学、示范性教学等教学方法的优势。实践教学方面，积极创造条件，组织学生积极开展社会调查，社会实践，参与科学研究，进行创新性实验和实践，提升学生的创新精神和实践能力。根据不同教学目标，采用不同的考核方式进行教学评价，促进学生学习能力的全面发展。理论课采用闭卷考试与网上测试相结合的方式；实验课采用学生自行设计方案和实践技能考核的方式。

理论课（52学时）：果树种类、生命周期、器官生长发育等基本知识；育苗—建园—整形修剪—花果管理等一系列果树栽培学实践技能；土肥水管理、植物生长调节剂的应用和灾害预防等综合管理技术与应用。

实验课（20学时）：树种识别、果实构造观察、果树物候期观察、嫁接与扦插、花果管理（疏花、疏果、套袋等）、病虫害绿色防控、果园施肥方法、果园规划等。

2.课程目标及对毕业要求的支撑

序号

课程目标

毕业要求

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目标1：通过课程学习和实地参观，助力学生树立热爱果树行业之情，使学生能够了解果树产业在促进乡村振兴、巩固脱贫攻坚成果的作用，了解农业、农村和农民的发展需要，领悟“爱农知农为农”精神，树立脱贫攻坚、乡村振兴、生态文明和美丽中国建设的责任感和使命感。

2

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目标2：通过课程理论学习，使学生能够了解果树生产和产业发展现状、先进技术的应用情况，掌握果树专业知识和现代化果树生产管理技术；

通过理论知识学习和实践操练，培养学生善于发现问题、独立解决问题的能力，使学生能够灵活运用所学的理论知识分析解决果树生产中存在问题。

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目标3：培养具有坚实果树栽培学专业知识和丰富果树实践技能的综合性果树生产技术人才。

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四、理论教学内容及学时分配（52学时）

绪论

学时数：2

教学目标：

1.了解本课程的特点、目的和要求以及学习方法。

2.了解本课程的研究内容及主要任务。

教学重点和难点：

果树生产的特点、重要意义、发展趋势及我国果树生产现状和存在问题。

主要教学内容及要求：

教学内容：

1.果树栽培学的内涵和果树生产特点；

2.果品生产在国民经济发展中的作用；

3.我国果树栽培历史及对世界果树事业的贡献；果品生产发展趋势。

教学要求：

了解：我国果树发展趋势和存在问题，我国果树生产现状。

掌握：果树、果树栽培的概念和果树栽培学特点。

教学组织与实施：

以PPT和线上教学为主，通过讲授、课堂提问、线上测试、多媒体课下交流等多种教学形式完成教学任务。

???第一章?????我国果树种类及地理分布???学时数：2

教学目标：

了解果树资源的种类、分类方法及主要果树带和特点。掌握主要果树种类的分类法及其生物学、生态学和栽培学上的共