饮料与健康（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版.docx

饮料与健康（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版

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教学内容

本节课内容选自2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版教材，主要围绕“饮料与健康”这一主题展开。课程内容包括：饮料的种类、成分及对人体的影响，以及如何选择健康饮料。通过学习，使学生了解饮料的基本知识，培养健康的生活习惯。

核心素养目标

1.培养学生关注健康生活的意识，提高学生对饮料成分的认识。

2.增强学生科学探究能力，通过实践活动，学会分析饮料对健康的影响。

3.培养学生合作学习的习惯，学会与他人分享和交流对健康饮食的看法。

4.培养学生批判性思维，学会辨别各类饮料，做出合理选择。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：四年级学生对饮料有一定的了解，能够说出几种常见的饮料名称，但对饮料的成分、对人体健康的影响以及如何选择健康饮料的知识较为缺乏。他们可能对饮料的口感、颜色、品牌有一定的偏好，但对健康饮食的意识和知识储备不足。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：四年级学生对新鲜事物充满好奇心，对与生活密切相关的健康知识有较高的学习兴趣。他们的学习能力强，能够通过观察、实验、讨论等方式获取新知识。学习风格上，部分学生可能更倾向于动手操作和实践活动，而另一部分学生可能更习惯于听讲和阅读。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解饮料成分对人体健康的影响时，学生可能会遇到概念抽象、难以理解的问题。此外，面对市场上琳琅满目的饮料，学生可能会感到选择困难，难以辨别哪些是健康饮料。此外，学生在合作学习过程中，可能会遇到沟通不畅、意见分歧等问题。针对这些困难和挑战，教师需引导学生积极参与讨论，培养他们的批判性思维和解决问题的能力。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都具备《综合实践活动》教材，以便查阅相关知识点。

2.辅助材料：准备饮料成分表、健康饮料推荐清单、饮料广告图片等，帮助学生直观理解。

3.实验器材：准备各种饮料样品、滴管、量杯等，用于学生进行简单的饮料成分分析实验。

4.教室布置：设置分组讨论区，便于学生交流；在实验操作台附近放置安全警示标志，确保实验安全。

教学过程

一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：通过展示各种饮料图片，提问学生“你们喜欢喝哪些饮料？为什么？”引导学生思考饮料与生活的关系，激发学习兴趣。

2.回顾旧知：引导学生回顾上节课所学的健康饮食知识，为学习新内容做好铺垫。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：详细讲解饮料的种类、成分及对人体健康的影响。结合教材内容，介绍常见饮料的营养成分、添加剂等。

2.举例说明：以果汁、碳酸饮料、奶茶等为例，分析各类饮料的特点及对健康的潜在影响。

3.互动探究：组织学生分组讨论，探讨如何选择健康饮料，分享自己的观点。

三、巩固练习（约30分钟）

1.学生活动：学生根据所学知识，完成以下任务：

a.设计一份健康饮料推荐清单，包括推荐理由；

b.分析自己平时常喝的饮料，评估其健康程度；

c.制作一份家庭健康饮食计划，包括饮料选择、饮食搭配等。

2.教师指导：针对学生在完成任务过程中遇到的问题，及时给予指导和帮助。

四、课堂总结（约5分钟）

1.回顾本节课所学内容，强调健康饮食的重要性；

2.鼓励学生在日常生活中关注健康饮食，养成良好的生活习惯。

五、作业布置（约5分钟）

1.完成课后练习题，巩固所学知识；

2.与家长分享本节课所学内容，共同探讨如何改善家庭饮食结构。

六、教学活动

1.图片展示：展示各种饮料图片，引导学生思考饮料与生活的关系。

2.分组讨论：学生分组讨论如何选择健康饮料，分享自己的观点。

3.实验操作：学生分组进行饮料成分分析实验，了解不同饮料的成分。

4.课堂游戏：通过游戏形式，让学生在轻松愉快的氛围中巩固所学知识。

七、教学评价

1.课堂参与度：观察学生在课堂上的参与情况，评价其学习积极性。

2.学生活动表现：根据学生在巩固练习环节的表现，评价其对知识的理解和应用能力。

3.作业完成情况：检查学生课后练习题和作业完成情况，评价其学习效果。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-饮料成分表：收集不同种类饮料的成分表，包括天然成分和添加剂，以便学生了解不同饮料的成分构成。

-饮料健康排行榜：整理一份根据营养价值和健康影响评定的饮料排行榜，帮助学生了解哪些饮料更健康。

-饮料生产过程视频：提供一些饮料生产过程的视频资料，让学生了解从原料到成品的整个生产流程。

-饮料健康研究报告：收集一些关于饮料健康影响的研究报告，为学生提供科学依据。

2.拓展建议：

-鼓励学生阅读关于营养学和健康饮食的书籍，如《营养圣经》、《健康饮食指南》等，以拓宽知识面。

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