茶艺电子教案第一章 茶的起源及其历史.docVIP

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授课题目

项目一茶的起源及其历史

课时

4

教学目标

知识目标：了解茶的起源，理解并掌握茶起源于中国的相关知识

能力目标：熟悉中国茶文化发展进程中各个历史时期的饮茶习俗

情感目标：掌握茶艺的概念及学习茶艺的意义

重点难点及解决方法

重点：中国茶文化发展进程中各个历史时期的饮茶习俗

难点：理解茶文化内涵

通过各种历史典故提高学生兴趣

职业素质

培养手段

关键词：神话战争

通过让学生自行讲述历史典故以提升语言表达能力

教学方法

举例法、讲授法、启发法

教学资源

多媒体

授课班级

授课时间

班级

时间

教学反思

教学步骤

教学内容

学生

活动

组织教学

导入新课

讲授新课

课后小结

布置作业

师生问好，介绍课程、课堂要求

“开门七件事”是什么？“文人七件宝”是什么？

项目一茶的起源及其历史

任务一茶的起源

一、茶树的发现和利用

（一）神农的传说

神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之

（二）中国西南部是茶树的原产地

二、茶的称谓：槚、苦荼、诧、酒、苦卢、

茗、荈草、荈、葭

茶的传播

茶在国内的传播

（二）茶向国外的传播

四、中国茶区

（一）华南茶区

（二）西南茶区

（三）江南茶区

（四）江北茶区

任务二茶文化简史

汉魏六朝——中华茶文化的酝酿

《荈赋》，是现在能见到的最早专门歌吟茶事的诗词类作品。这篇茶赋与张载的《登成都楼诗》、孙楚的《出歌》、左思的《娇女诗》和王微的《杂诗》，是我国早期茶文化和诗文化结合的见证。

道教与佛教徒与茶结缘

二、唐代——中华茶文化的第一个高峰

（一）社会鼎盛促进了唐代饮茶盛行

（二）荼税及贡荼出现

（三）《茶经》问世.

（四）与茶相关的文学作品丰富

（五）茶叶及饮茶方式的外传

三、宋代——中华茶文化的第二个高峰

（一）皇宫及上层社会饮茶盛行，荼仪礼制形成：宋徽宗《大观茶论》

（二）下层社会茶文化生机勃勃

（三）都市茶馆文化非常发达

（四）茶文化在文化艺术方面成就突出

（五）琴棋书画融入茶事之中

四、明代——中华茶文化的第三个高峰

废团茶兴叶茶

紫砂壶文化繁盛

课后习题:

一、判断题

1.中国是世界上最早利用茶树的国家。（）

2.唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。（）

3.茶文化是指整个茶业发展历程中精神财富的综合。（）

二、选择题

1.《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。

Ａ.食用Ｂ.礼品Ｃ.药用Ｄ.聘礼

2.（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

Ａ.汉代Ｂ.元代Ｃ.宋代Ｄ.唐代

3.在唐朝已出现将（）整合的娱乐活动。

Ａ.赋诗、作文、习字、品茗Ｂ.挂画、插花、焚香、品茗

Ｃ.游历、讲学、论道、著书Ｄ.下棋、对诗、吟唱、饮酒

4.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）。

Ａ.《大观茶论》Ｂ.《品茗要录》Ｃ.《茶经》Ｄ.《茶谱》

5.宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。

Ａ.泡茶Ｂ.鉴茶Ｃ.分茶Ｄ.斗茶

三、问答题

1.讲述一个关于茶的典故。

2.用自己的话说说中国茶文化的发展史。

3.背诵一首茶诗。

四、实践题

根据资料模仿宋代点茶法，体会一下与现代轻饮法的区别，写下心得。

同学讨论

翻转课堂：

问题一：茶是什么样子的？

问题二：中国人如何发现和利用了茶

问题三：古人如何称呼茶？

问题四：茶是如何传播到世界各地的？

问题五：中国都有哪些地域产茶？

观看慕课：茶树的发现和利用

讲述神话故事

引入鸦片战争与茶的关联

观看慕课：茶的称谓

小思考：“茶”字的诞生对于茶文化发展有什么益处？

观看慕课：茶的传播

分析茶的传播路线图片

小思考：茶的传播对于整个世界有什么意义？

观看慕课：中国茶区

欣赏图片

介绍相关名茶

翻转课堂：

问题一：汉魏六朝时期，茶在哪一类人群中传播？

问题二：唐代为什么产生了以茶代酒的习俗？

问题三：为什么说宋代是茶文化登峰造极的鼎盛时期？

问题四：不同时期中国的饮茶方式有哪些不同？因何改变？讲述典故

观看慕课：汉魏六朝茶文化

课外补充：宗教之争、五食散

自行辨认

小思考：根据你对于历史的了解，在汉魏六朝时期道教、佛教谁对于茶文化的传播更有成效？

观看慕课：陆羽与茶经

观看慕课：陆羽与茶经

诗词导入

课堂讨论：唐代的茶文化对于你的启示有哪些？

观看慕课：宋代茶文化

讲述斗茶

引入《水浒》片段

欣赏诗词、图片

课堂讨论：宋代的茶文化对于你的启示有哪些？

观看慕课：明代茶文化