8.1寿司观日本 说课稿-2024-2025学年人教版地理七年级下册.docx

8.1寿司观日本说课稿-2024-2025学年人教版地理七年级下册

一、教材分析

8.1寿司观日本说课稿-2024-2025学年人教版地理七年级下册

寿司观日本，本节课以日本寿司为主题，引导学生了解日本的地理环境、文化特色和经济发展。通过学习，学生将掌握日本地理位置、气候特点、地形地貌等基础知识，了解日本独特的寿司文化，增强对地理知识的兴趣和运用能力。

二、核心素养目标

三、学情分析

七年级学生对地理学科的学习兴趣较高，但地理知识储备相对有限。他们在知识层面已具备一定的地理常识，如对世界不同国家的地理位置有初步了解。然而，对于日本这样具体的地理单元，学生的了解可能较为浅显，缺乏深入的认识。在能力方面，学生具备基本的观察、分析、归纳能力，但运用地理知识解决实际问题的能力尚需提高。素质方面，学生的自主学习能力和合作探究意识有待加强。此外，由于寿司作为日本文化的代表，学生对日本文化的认知可能更多停留在表面，缺乏深入了解。因此，本节课的教学需要充分考虑学生的认知基础，通过生动有趣的教学活动，激发学生的学习兴趣，培养他们的地理思维和跨文化理解能力。

四、教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过讲解日本地理环境与寿司文化的关系，引导学生思考。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演寿司制作师，体验日本传统工艺，加深对寿司文化的理解。

3.利用多媒体展示日本风光和寿司制作过程，增强直观感受。

4.组织小组合作探究，让学生通过查阅资料、讨论交流，了解日本的社会经济特点。

5.运用地图游戏，让学生在游戏中学习日本地理位置和地形地貌。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对日本寿司的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们有没有吃过寿司？你们知道寿司是哪个国家的吗？”

展示一些关于日本寿司的图片或视频片段，让学生初步感受寿司的独特魅力。

简短介绍寿司的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.日本寿司基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解寿司的基本概念、组成部分和制作工艺。

过程：

讲解寿司的定义，包括其主要原料如米饭、鱼生、蔬菜等。

详细介绍寿司的组成部分，如握寿司、卷寿司、散寿司等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.日本寿司案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解寿司的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的日本寿司店案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和成功因素，如食材选择、制作工艺、顾客服务等。

引导学生思考这些案例对日本饮食文化的影响，以及寿司在日本社会中的地位。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与寿司相关的主题进行深入讨论，如“寿司的国际化”、“寿司制作技艺的传承”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对寿司的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调寿司的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括寿司的基本概念、制作工艺、案例分析等。

强调寿司在日本饮食文化中的地位，以及它对全球饮食文化的影响。

布置课后作业：让学生收集有关寿司的资料，撰写一篇关于寿司的短文或报告，以巩固学习效果。

7.布置作业（5分钟）

目标：巩固学生对寿司知识的掌握，培养自主学习能力。

过程：

布置作业，要求学生完成以下任务：

-搜集寿司的历史背景和文化意义的相关资料。

-观察并记录自己在寿司店的一次用餐体验。

-分析寿司在日本饮食文化中的地位和影响。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-日本地理环境：介绍日本的地理位置、地形地貌、气候特点等，可以结合地图和图片，让学生更直观地了解日本的自然环境。

-日本文化：探讨日本的传统节日、艺术形式、宗教信仰等，特别是与寿司相关的文化习俗，如茶道、花道等。

-日本经济：分析日本的经济特点，包括产业结构、对外贸易、经济发展趋势等，以及这些特点如何影响寿司产业的发展。

-日本教育：介绍日本的教育体系、教育理念，以及教育对日本社会和文化的影响。

-日本历史：简要回顾日本的历史发展，特别是与寿司制作相关的历史事件，如江户时代的寿司店兴起。

2.拓展建议：

-学生可以阅读关于日本地理环境的书籍或资料，如《日本地理概览》、《日本地形地貌图集》等，以加深对日本自然环境的理解。

-通过