食品灌装车间工程确认细则.doc

灌装车间工程确认细则

目的

1.1保证产品品质、设备安全、人员操作等在受控范围内。

1.2完善确认体系，明确各岗位工作重点。

适用范围

果冻制造部灌装车间

职责

3.1各岗位操作人员对本岗位设备安全、产品品质负责，并认真填写相关记录表格。

3.2工段长、组长对责任区域内的人员安全操作、设备运行、产品品质、生产进度等负责，对本工段操作人员的工程确认的执行结果负责。

定义（无）

内容

5.1各岗位操作人员确认内容

5.1.1操作工岗位确认内容为本岗位质量体系内所列的各个项目（主要为岗位工程确认表）。

5.2组长工程确认内容

5.2.1供料组长

5.2.1.1物料领用、供给的准确