黄酮提取工艺及应用.ppt

**2.2沉淀剂法通过向粗提液中加入特定的沉淀剂可以有效地去除蛋白质、鞣质等物质，常采用的沉淀剂有明胶、高岭土硅藻土及ZTC澄清剂。李俊等根据银杏叶中各物质的性质，用先明胶后硅藻土的方法对银杏黄酮粗提液进行处理，使得银杏叶提取物中的类黄酮物质的含量超过24%。第23页，共36页，星期日，2025年，2月5日**2.3超临界CO2萃取法超临界CO2萃取技术是一项新颖的萃取技术，具有工艺简单无毒、防氧化及操作条件温和等优点。游海等采用超临界CO2萃取的方法，研究了从银杏叶中提取黄酮类化合物，萜内酯的最佳工艺条件。结果表明，在较低的操作压力下，超临界CO2萃取法可有效地提取出银杏叶中的药用活性成分(黄酮类化合物和萜内酯，其中黄酮含量达28%以上，萜内酯含量达7%以上，且银杏叶中的有毒物质银杏酚酸的含量得到了较好的控制。第24页，共36页，星期日，2025年，2月5日**2.4吸附层析法吸附层析法中常用的吸附剂有硅胶、聚酰胺、大孔吸附树脂等。其中大孔吸附树脂是20世纪70年代发展起来的有机高聚物吸附剂，是吸附和筛选原理相结合的分离材料，具有物理化学稳定性高、吸附性好不受无机物存在的影响、再生简单、解吸条件温和、使用周期长、易于构成闭路循环、节省费用等优点，被广泛地用于物质的分离纯化。何琦等采用D140大孔吸附树脂提取制得的银杏黄酮纯度为24.54%。第25页，共36页，星期日，2025年，2月5日**2.5膜分离法膜分离法是用天然或人工合成的高分子膜，以外加压力或化学位差为推动力，对双组分或多组分的溶液进行分离、分级、提纯和富集的方法。使用膜分离技术对类黄酮粗提液进行精制，可以除去液体中的大分子杂质，使其滤出液澄清透明，精制液在有效成分的质和量上与粗提液基本一致。第26页，共36页，星期日，2025年，2月5日关于黄酮提取工艺及应用*第1页，共36页，星期日，2025年，2月5日**一.黄酮概述第2页，共36页，星期日，2025年，2月5日**1.生物类黄酮的结构与分类生物类黄酮泛指2个苯环(A-与B-环)通过中央三碳链相互结合的一系列C6C3C6化合物，主要是指以2-苯基色原酮为母核的化合物，其基本结构见图第3页，共36页，星期日，2025年，2月5日**这些类黄酮物质根据其中央三碳链的氧化程度、B-环联接位置(2-或3-位)以及三碳链是否构成环状等特点，可分为8类:黄酮(flavones)、黄酮醇(flavonols)黄烷酮(flavanones)、异黄酮(isoflavones)、黄烷醇(flavanols)黄烷酮醇(flavanonols)、查耳酮(chalcone)花色素(anlhocyanidins)。第4页，共36页，星期日，2025年，2月5日**2.生物类黄酮的鉴定对于未知的生物类黄酮的鉴定主要有2种方法，1.纸色谱(薄层色谱)-紫外及可见光谱分析。2.高压液相色谱(HPLC)-质谱分析(MS)。该方法是通过高压液相设备与质谱仪的联用来确定未知类黄酮物质的结构。第5页，共36页，星期日，2025年，2月5日**3.生物类黄酮的生理活性功能(1)抗氧化及抗自由基作用近年来许多研究指出自由基(freeradicals)是需氧生物生命活动过程中，多种生化反应的中间代谢产物，也是生物体有效的防御系统。但当其产生过量或清除过慢时，这些具有未成对电子的自由基由于其化学性质相当活泼，便会攻击生物体大分子物质如DNA、蛋白质或生物膜上的不饱和脂肪酸及各种细胞器，造成生物体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速生物体的衰老进程并诱发许多慢性病如癌症、白内障、心肌梗塞、阿兹海默症等发生。第6页，共36页，星期日，2025年，2月5日**抗自由基系统:

谷胱甘肽(GSH)

过氧化物歧化酶(SOD)

过氧化氢酶(CAT)第7页，共36页，星期日，2025年，2月5日**(2)对心血管系统的维护作用芦丁(rutin)、儿茶酚(catechin)等能降低血管脆性及异常的通透性，可用作防治高血压及动脉硬化的辅助治疗剂。不少治疗冠心病有效的中草药或活血化疲类药物中均含有类黄酮化合物。芦丁、槲皮素、葛根素、人工合成的立可定(recordil)等均具有明显的扩冠作用，并已用于临床。有些类黄酮成分还有降低血脂及胆固醇的作用。第8页，共36页，星期日，2025年，2月5日**(3)雌性激素样作用染料木素(genistin)、大豆素(daidzein)等异黄酮在结构上与己烯雌酚相似而具有