基于STEAM理论构建高中生物学项目式主题教学实践与研究-以第二课堂“传统发酵食品制作”为例.pdfVIP

目录

摘要VII

ABSTRACTX

1绪论1

1.1研究背景1

1.1.1“三新”教学背景下，需要优化教学模式1

1.1.2STEAM教育的优势突出2

1.2研究目的与意义2

1.2.1研究目的2

1.2.2研究意义3

1.3STEAM教育应用的研究概况4

1.3.1研究进展4

1.3.2研究方向6

1.4研究思路与方法8

1.4.1研究内容8

1.4.2研究思路9

1.4.3研究方法9

1.5研究创新之处10

1.5.1教学模式本土化10

1.5.2利于知识体系的形成11

1.5.3注重问题解决能力的培养11

2核心概念与理论依据12

2.1核心概念界定12

2.1.1STEAM教育12

2.1.2高中生物学第二课堂12

2.1.3传统发酵食品12

2.1.4项目式教学13

2.2理论依据13

2.2.1建构主义13

2.2.2“最近发展区”理论13

2.2.3“发现学习法”13

2.3STEAM教育的优势14

2.3.1跨学科14

2.3.2趣味性14

2.3.3体验性14

2.3.4情境性14

2.3.5协作性15

2.4STEAM教育的常见模式15

2.4.1项目式学习15

2.4.2设计学习15

2.4.3“5E”教学模式15

2.4.4“6E”教学模式16

3STEAM教育开展现状与学情的调查与分析17

3.1教学现状调查与分析17

3.1.1调查目的17

3.1.2调查对象17

3.1.3STEAM教育现状调查问卷设计17

3.1.4STEAM教育现状调查信效度分析17

3.1.5STEAM教育现状调查结果与分析18

3.2学情的调查与分析24

3.2.1调查目的24

3.2.2调查对象24

3.2.3学情调查问卷设计24

3.2.4学情调查信效度分析25

3.2.5学情调查结果与分析25

3.3教学调查结论与启示31

3.3.1STEAM教育现状调查结论31

3.3.2学情调查结论31

3.3.3调查启示31

4基于STEAM理论构建高中生物学第二课堂项目式主题教学设计32

4.1“传统发酵食品制作”项目式主题教学设计32

4.1.1项目活动对象32

4.1.2学情分析32

4.1.3项目活动目标33

4.1.4项目活动内容33

4.1.5项目活动步骤34

4.2项目式教学案例35

4.3实施过程40

4.3.1“果酒和果醋制作”项目实施过程40

4.3.2“泡菜的制作”项目实施过程43

4.3.3“甜酒的制作”项目实施过程46

4.3.4“腐乳的制作”项目实施过程47

5基于STEAM理论“传统发酵食品制作”项目式教学效果评价...50

5.1项目式教学成效问卷调查与分析50

5.1.1调查目的与对象50

5.1.2调查问卷设计50

5.1.3信效度分析50

5.1.4调查结果与分析51

5.2学生访谈调查分析58

5.3学生阶段性测试分析59

6结论、反思与展望60

6.1研究结论60

6.2反思61

6.2.1存在的问题61

6.2.2改进措施62

6.3展望62

参考文献64

附录1.STEAM教学现状调查问卷67

附录2.学生学情调查问卷69

附录3.校本课程的审批71

附录4.项目二“泡菜的制作”案例76

附录5.项目三