医疗机构食养服务规范（编制说明）.pdf

一、任务来源

《医疗机构临床食养服务规范》（原名《医疗机构食养食疗服务

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规范》）于2021年月获得中国药膳研究会团体标准课题立项（项

ZGYSYJHS-2021001

目立项编号：〔〕）。

20172030

本文件的制订，旨在结合《国民营养计划（—年）》

“大力发展传统食养服务”“临床营养行动”的具体要求和《“十四

五”中医药发展规划》总体发展目标，依托医疗机构临床营养服务架

构，将传统食养服务纳入临床营养治疗或多学科会诊体系，发挥传统

食养和现代营养学中西医联合的优势，满足国民食养健康需求，促进

中西医联合健康管理模式改革创新。具有较强的科学性、可行性、实

用性和群体普遍适用性。

二、工作组简况

（一）本指南起草单位：

北京市临床营养治疗质量控制与改进中心、中国药膳研究会医疗

机构药膳食养科技工作委员会、北京协和医院、首都医科大学附属北

京中医医院、首都医科大学附属北京同仁医院、北京医院、北京中医

药大学东直门医院、中国医学科学院阜外医院、中国中医科学院望京

医院、中国中医科学院广安门医院、北京中医药大学东方医院、首都

医科大学附属北京积水潭医院、中国康复研究中心北京博爱医院、上

海中医药大学附属第七人民医院、清华大学附属垂杨柳医院、国药东

风总医院、清华大学第一附属医院、民航总医院、北京市平谷区中医

医院、北京市平谷区医院、北京市房山区良乡医院、北京市大兴区人

民医院、北京市朝阳区双井社区卫生服务中心、柳州市中医医院、秦

皇岛市第一医院、秦皇岛柳江医院、秦皇岛中西医结合医院、北京上

食方健康科技有限公司、吉林天亿福健康集团、烟台嘉惠海洋生物科

技有限公司、鲲鱼药业江苏有限公司、秦皇岛药源科技有限公司、中

食通（北京）科技有限责任公司、中科耐迪（杭州）生物技术股份有

限公司、四川赛维康科技有限公司。

（二）本规范主要起草人：

于康、李浩、方京徽、赵霞、佟丽、曹崇艳、李响、王宜、王岩、

李子凤、陈旭东、刘英华、吴圣兵、李金、刘芳、孙雪、张谦、张晓

云、史文丽、崔慎梅、俞长君、杨子艳、郭楠、张春梅、郝淑苹、沈

春艳、吴慧、李玉蟾、董立杰、李洁、赵艳茹、杜海鹏、安娜、李珊

珊、黄海鸿、高雪峰、郝瑞才、孙野、赵水梁、曲建英、刘宏伟、赖

小静。

三、主要实施过程

（一）草案形成阶段

2021年5-7月，项目主要承担单位北京临床质控中心及中国药膳

研究会医疗机构药膳食养科技工作委员会（原认标委）经过邀约相关

专业专家，组织召开课题起草组成员会议，分别成立了起草组、工作

组、专家组等不同功能组织。工作组负责项目整体规划及推进，专家

组拟定研制大纲及相关技术路径，起草组负责具体内容编制。

21年8月4日，项目组召开第二次会议，基本确定了主要起草

人由北京市积水潭医院营养科赵霞主任、首都医科大学附属北京中医

医院营养科佟丽主任、中国药膳研究会标办郝瑞才副主任为主要执笔

人，北京质控中心方京徽主任负责专家组织和技术统筹等工作，研究

会孙野主任负责工作统筹试点建设等工作。阶段任务为完成相关文献

资料的梳理总结，初步形成研制大纲。

21年8月23日，项目组组织召开第三次会议（线上，腾讯会议

638240024），特别邀请王岩、李金、刘芳、孙雪等专家老师出席。

重点讨论确定研制大纲，并进一步分工，确定下一步工作计划和任务。

21年11月15日，项目被北京临床营养质控中心列为重点任务，

24日，起草组初步完成标准初稿，开展组内讨论。

22年1月10日，项目组召开第四次会议，主要围绕初稿和前期

征集意见，形成统稿。会议分析了初稿的基本内容，决定调整标准名

称（《医疗机构营养食疗服务规范》），对质控部分、流程管理、引

用依据和部分名词术语提出进一步研究的决议，确定下一步工作任务，

完成第二稿，小范围（参研单位内）征求意见。

22年3月，卫健委下发《临床营养科建设和管理指南（试行）》，

为项目研制打开新的思路和相应调整。

22年4月15日，完成小范围征集意见汇总。