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山羊发酵全混合日粮调制技术规程

1范围

本文件规定了发酵全混合日粮（FermentedTotalMixedRation，FTMR）的术语和定义、配制原则、饲料原料、加工设备、质量检测等方面的内容。

本文件适用于规模化牛羊养殖场和饲料厂FTMR的制作。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法

GB/T6433饲料中粗脂肪的测定方法

GB/T6435饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定

GB/T6436饲料中钙的测定

GB/T6437饲料中总磷量的测定方法分光光度法

GB/T6438饲料中粗灰分的测定方法

GB13078饲料卫生标准

GB/T14699.1饲料采样

GB/T20194饲料中淀粉的测定旋光法

GB/T20806饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定

NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维(ADF)的测定

中华人民共和国农业农村部公告饲料添加剂目录

NY/T816-2004肉羊饲养标准

NY/T2203混合日粮制备机质量评价技术规范

3术语与定义

以下术语和定义适用于本文件。

3.1全混合日粮TotalMixedRation

根据反刍家畜的营养需要设计饲料配方，将粗饲料、精饲料等所有原料按一定顺序投入搅拌设备均匀混合而成的一种营养平衡的配合日粮。

3.2发酵全混合日粮FermentedTotalMixedRation

是指将混合均匀的全混合日粮进行厌氧发酵，经过乳酸菌等微生物发酵最终调制成的一种营养相对平衡、可长期保存的配合日粮。

3.3添加剂Additives

用于改善发酵全混合日粮的饲料品质或提高有氧稳定性的添加物，包括生物添加剂和化学添加剂等。

4山羊TMR配制原则

参考NY/T816-2004《肉羊饲养标准》，根据不同阶段山羊的饲养标准和预饲试验，设计分阶段饲料配方。饲料原料种类应该多样化，营养全面。

5TMR原料选择和预处理

TMR原料选择应符合农业部最新《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》，建议选用的区域性饲料原料如象草、中药渣、凉茶渣、豆腐渣等应按标准采样方法（GB/T14699.1-2005）和测定方法定期进行营养成分测定，质量应符合相应的标准。TMR原料在混合前应进行预处理：清除原料中的金属、塑料袋/膜等异物；长干草应进行切短处理；块根块茎类应冲洗干净；粗硬秸秆等应进行揉搓切碎。

6混合

所选用的铡草机和粉碎机应分别符合JB/T9707.1和JB/T5155的要求，TMR搅拌机应符合NY/T2203的要求，使用前完成设备的调试、检修与保养。将预处理好备用的精饲料、粗饲料和添加剂或添加剂预混合饲料进行混合均匀；微量组分应进行预稀释。为提升FTMR品质和有氧稳定性，建议添加乳酸菌添加剂，添加量在105菌落单位每克以上。投料顺序：卧式TMR搅拌机宜为精料、干草、青贮、糟渣类；立式TMR搅拌机宜为干草、青贮、糟渣类、精料。

7打捆裹包

混合均匀后应立即打捆，捆的密度应达到600kg/m3以上。打捆后立即用6层以上拉伸膜裹包；拉伸膜应符合EN13207的规定。标签应符合国标GB10648规定要求。

8贮藏管理

裹包宜放置在阴凉处，避免阳光直晒，堆垛层数不宜超过3层。发酵20d～60d，经检验合格后，即可开封饲喂。发酵过程中防止鼠、鸟等动物侵害，拉伸膜出现破损应及时修补。

9品质检测

9.1感官要求

发酵完成后，通过目测、嗅闻、手感等进行感官评价，应有果实味或芳香味，无丁酸臭味；精、粗饲料混合均匀，松散不分离；色泽与原料相近。

9.2有氧稳定性

发酵完成后，将FTMR暴露空气中，通过温度记录仪记录温度变化，从暴露空气开始到温度超过环境2℃的时间不低于72小时。

9.3化学成分测定方法

9.3.1水分

按国标GB/T6435的规定测定水分含量，单位为百分率（%）。

9.3.2粗蛋白

按国标GB/T6432的规定执行。

9.3.3粗脂肪

按国标GB/T6433的规定执行。

9.3.4粗纤维

按国标GB/T6434的规定执行。

9.3.5粗灰分

按国标GB/T6438的规定执行。

9.3.6钙

按国标GB/T6436的规定执行。

9.3.7总磷

按国标GB/T6437的规定执行。

9.3.8pH

按国标GB5009.237规定测定发酵饲料的pH。

9.4卫生指标

按GB13078规定执行。

9.5营养指标

FTMR营养指标应符合配方要求，测定值与理