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FoodSafety食品安全

doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.2.053

探究当前中国食品安全问题状况、原因与对策

ExploretheCurrentSituation，CausesandCountermeasuresofFoodSafetyProblemsinChina

◎田懿

（贵州省检测技术研究应用中心，贵州贵阳550014）

TIANYi

（，，）

GuizhouProvinceTestingTechnologyResearchandApplicationCenterGuiyang550014China

摘要：随着食品的产业化和规模化发展，新材料和高新技术手段在我国食品行业得到了广泛应用，食品安

全监管问题也愈来愈多。因此，我国政府部门以及社会各界人士都密切关注食品安全问题，并希望寻找解决问题

的办法。近几年，食品安全事件频发，使得加强食品安全问题的监管显得越来越重要。本文主要从中国食品安全

问题入手，通过对中国食品安全管理现状进行深入研究，针对当前中国食品安全问题展开系统研讨，提出了中国

食品安全问题的防范策略，希望能够为相关人士提供借鉴和参考。

关键词：食品安全；监督管理；监督主体

Abstract：Duetotheindustrializationandlarge-scaledevelopmentoffoodinChina，coupledwiththewide

applicationofnewmaterialsandhigh-techmeansinChinasfoodindustry，foodsafetysupervisionproblemsarealsomore

andmore．Therefore，Chinesegovernmentdepartmentsandpeoplefromallwalksoflifehavepaidcloseattentiontofood

safetyissues，andhopetofindagoodsolutiontotheproblem．Inrecentyears，thefrequentoccurrenceoffoodsafety

incidentsmakesitmoreandmorecriticaltostrengthenthesupervisionoffoodsafetyissues．ThispapermainlyfromChinas

foodsafetyproblems，throughthecurrentstudyofChinesefoodsafetymanagement，systemdiscussionforthecurrentfood

safetyproblemsinChina，withChinesefoodsafetyregulationlegalbasicknowledge，basicknowledgeofChineseeconomics

andrelatedfoodsafetymanagementtheoryaboutthekeycontent，putforwardtheChinesefoodsafetypreventionstrategy，

hopetoprovidereferenceforthereferenceandreferencetorelevantpeople．

Keywords：foodsafety；supervisionandmanagement；supervisionsubject

中图分类号：TS201.6

食品安全作为民众注视的焦点，一直都在生活中