高考（新高考版）生物热点微练6 有关酶的实验探究 .pdf

热点微练6有关酶的实验探究

［规律方法］

依据实验目的准确选取实验材料和检测指标

实验目的实验材料检测指标（试剂）备注

过氧氢、过氧氢

验证酶的高效性。2产生的快慢或多少与无机催剂对比

酶与Fe3+

验证酶的专一性淀粉、蔗糖与淀粉酶斐林试剂不能用碘液检测

探究温度对酶活性的

淀粉与淀粉酶碘液不能用斐林试剂检测

影响

探究pH对酶活性的过氧氢与过氧氢

。2产生的快慢或多少不选用淀粉和淀粉酶

影响酶

［方法体验］

1.（22-安徽江淮十校联考）下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是（）

A.验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类

B.验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度

C.探究温度对酶活性影响时，自变量是温度

D.探究酶催作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组

答案C

解析验证酶的专一性时，自变量可以是酶的种类，也可以是底物的种类，A错误；验证酶

的高效性时，自变量是催剂的种类，B错误；探究温度对酶活性影响时，自变量是温度,

C正确；探究酶催最适pH时，过酸、过碱会使酶变性，使结果不精确，应设置酸性、中

性、碱性多组不同pH的实验组，使实验尽可能精确，D错误。

2.（221.宁夏银川一中联考）某同学进行了下列有关酶的实验：

甲组：淀粉溶液+新鲜唾液…加入斐林试剂水浴加热-出现砖红色沉淀

乙组：蔗糖溶液+新鲜唾液一加入斐林试剂二—不出现砖红色沉淀

丙组：蔗糖溶液+蔗糖酶溶液一加入斐林试剂二

下列叙述正确的是（）

A.丙组的实验结果是“不出现砖红色沉淀”

B.三组实验都应该在37°C条件下进行

C.该同学的实验目的是验证酶的专一性

D.可用碘液代替斐林试剂进行检测

答案C

解析因为蔗糖被蔗糖酶催水解成葡萄糖和果糖，所以加入斐林试剂并水浴加热会出现砖

红色沉淀，A错误；加入斐林试剂后必须进行5〜65°C的水浴加热，B错误；唾液淀粉酶

只能水解淀粉，不能水解蔗糖，蔗糖酶才能水解蔗糖，故该实验能验证酶的专一性，C正确；

如用碘液代替斐林试剂，则三个组都不会出现蓝色，无法检测，D错误。

3.（221-洛阳尖子生联考）研究小组为验证酶的特性进行了相关实验，部分实验操作如表所示,

下列叙述错误的是（）

试管编号

12345

实验步骤

3%可溶性淀粉溶液—2mL—2mL—

步骤1

3%蔗糖溶液2mL—2mL—2mL

人新鲜唾液（含唾液淀粉酶）1mL1mL——一

步骤2蔗糖酶溶液——1mL1mL—

蒸t留水————