3.4 蛋白质工程的原理和应用（分层练习）（原卷版）.docx

3.4蛋白质工程的原理和应用

一、单项选择题：

1．纸浆漂白需要在高温、碱性条件下进行，因此需要耐高温、耐碱的木聚糖酶。科学家利用蛋白质工程对已知氨基酸序列的木聚糖酶进行改造，获得了耐高温、耐碱的新木聚糖酶，提高了生产效率。下列叙述错误的是（????）

A．新木聚糖酶是依据蛋白质的功能改造其结构得到的

B．木聚糖酶的基因可定向突变成耐高温、耐碱的木聚糖酶基因

C．已知木聚糖酶的氨基酸序列是预测其空间结构的重要基础

D．可通过基因工程将耐高温、耐碱的木聚糖酶基因传递和保存

2．枯草杆菌蛋白酶能催化蛋白质水解为氨基酸，在有机溶剂中也能催化多肽的合成。这些碱性蛋白酶具有重要的应用价值，被广泛应用于洗涤剂、制革及丝绸工业。将枯草杆菌蛋白酶分子的Asp（99）和Glu（156）改成，可使其在时的活力提高10倍。下列说法正确的是（????）

A．完成氨基酸的替换需要通过改造基因实现

B．该成果体现了蛋白质工程在培育新物种方面具有独特的优势

C．经蛋白质工程改造后的枯草杆菌蛋白酶活性提高这一性状不可遗传

D．蛋白质工程最终要达到的目的是获取编码蛋白质的基因序列信息

3．生物技术与工程学相结合，可研究、设计和加工生产各种生物工程产品。下列有关叙述正确的是（????）

①由于外植体在植物组织培养过程中不感染病毒，用任何外植体都可制备脱毒苗

②由iPS细胞产生的特定细胞，可以在新药的测试中发挥重要作用

③胚胎移植作为胚胎工程的前端技术环节，推动了胚胎工程其他技术的研究和应用

④PCR反应过程可以在PCR扩增仪中自动完成，而后常用琼脂糖凝胶电泳来鉴定PCR的产物

⑤利用基因工程技术的乳腺生物反应器，可以让哺乳动物批量生产相应的药物

⑥蛋白质工程仅以蛋白质结构为基础逆中心法则进行，就可以改造或制造新的蛋白质

A．①③ B．②④⑤ C．②③④⑥ D．①③④⑤⑥

4．酶在生产和生活上有非常广泛的应用，下列关于酶的叙述错误的是（）

A．溶菌酶能够溶解真菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用。在临床上与抗生素混合使用，增强抗生素的疗效

B．自然界中存在的酶并不完全适于在生活和生产上应用，可以利用酶工程技术对酶进行改造，使之更符合人们的需要

C．胰蛋白酶可用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织，抑制污染微生物的繁殖

D．利用脂肪酶处理废油脂，制造生物柴油，既保护了环境又使其得到合理利用

5．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质，细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能起作用。蛋白质是生命活动的主要承担者。下列关于蛋白质的叙述错误的是（????）

①血红蛋白和血浆蛋白都分布在细胞外液中，但是它们的功能不同，原因可能是两者的氨基酸种类、数量、排列顺序及肽链形成的空间结构不相同

②可以采用放射性同位素标记法研究分泌蛋白的合成与分泌过程，可以用3H标记氨基酸的氨基或羧基

③绝大多数酶的化学本质是蛋白质，细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的专一性是分不开的

④真核细胞中每条染色体的两端都有一段特殊序列的DNA—蛋白质复合体，称为端粒，原核细胞没有端粒，也没有DNA—蛋白质复合体

⑤蛋白质工程既可改造现有蛋白质也可制造出新蛋白质，利用蛋白质工程技术改造蛋白质的过程仍遵循中心法则

⑥溶菌酶和抗体属于免疫活性物质，其化学本质都是蛋白质，都只在特异性免疫中发挥作用

A．①②④⑥ B．②③⑤⑥ C．①③④⑤ D．②④⑤⑥

6．科研人员利用相关技术改变了胰岛素B链的第9位氨基酸，从而避免了胰岛素结合成无活性的二聚体形式。下列相关叙述中，不正确的是（）

A．对胰岛素结构的改造属于蛋白质工程

B．可通过测定DNA的序列确定突变是否成功

C．该过程的操作对象是胰岛素相关基因

D．胰岛素适合口服使用

7．L-天冬氨酸-α-脱羧酶（PanD）能够催化β-丙氨酸的生成，但天然PanD酶活力（酶催化一定化学反应的能力）较低且易失活。研究人员通过易错PCR技术引入随机突变，对相应酶基因进行改造，再进行定向筛选，最终第305位氨基酸替换后，获得活力和稳定性均较高的PanD。该技术与普通PCR类似。已知Mg2+可以提高已发生错配区域的稳定性，Mn2+可以降低DNA聚合酶对底物的专一性。下列说法正确的是（）

A．该研究运用了蛋白质工程技术直接对酶结构进行改造

B．易错PCR技术按照复性、变性、延伸三个步骤进行

C．易错PCR技术的操作过程中需要使用耐高温的解旋酶

D．为提高错配概率，可适当提高Mg2+浓度和Mn2+浓度

8．新冠病毒通过表面刺突蛋白（S蛋白）的活性域（RBD）与人体细胞表面的ACE2受体相互作用感染细胞。科学家设计了一种自然界中不存在的蛋白质LCB1，可与S蛋白的RBD紧密结合，以干扰新冠病毒的感染。下列叙述不合理的是（????）

A．生产LCB1用到了基因工程的操