《婴幼儿卫生与保健》 教案 教学设计 模块二项目二任务三 掌握1～3岁幼儿膳食安排的要点和方法 教学设计方案.docx

课程名称：婴幼儿卫生与保健适用专业：婴幼儿托育服务与管理专业早期教育专业、学前教育专业授课年级：一年级

课程名称：婴幼儿卫生与保健

适用专业：婴幼儿托育服务与管理专业

早期教育专业、学前教育专业

授课年级：一年级

教学设计方案《婴幼儿卫生与保健》编写团队制作Teachingactivitydesignproject

教学设计方案

《婴幼儿卫生与保健》编写团队制作

Teachingactivitydesignproject

模块二项目二

任务三掌握1～3岁幼儿膳食安排的要点和方法教学设计方案

课题名称

掌握1～3岁幼儿膳食安排的要点和方法

课程

《婴幼儿卫生与保健》

授课类型

专业必修课

学时安排

一、教学目标

知识目标

1.了解1～3岁婴幼儿进食的特点和原则；

2.掌握1～3岁婴幼儿膳食安排的要点和方法。

能力目标

学会为1～3岁婴幼儿编制一日食谱；

能够对早教机构进行食谱评价；

3.能有效解决1～3岁婴幼儿的营养膳食问题。

素质目标

培植“懂婴幼，爱婴幼，护婴幼、育婴幼”的托育服务情怀与育人情怀，树立创新精神和思辨意识。

二、教学重点、难点

教学重点

1.了解1～3岁婴幼儿进食的特点和原则

2.掌握1～3岁婴幼儿膳食安排的要点和方法

教学难点

1.学会为1～3岁婴幼儿编制一日食谱

2.能够对托育机构进行食谱评价。

3.能有效解决婴幼儿的营养膳食问题。

三、教法学法

学法

自主探究法、小组合作法

教法

问题引领法、任务驱动法

四、教学过程

课前设疑自探——资源共享、自主学习

教学内容

教师活动

学生活动

了解1～3岁的婴幼儿进食特点及在喂养时需要注意的问题。

推送相关学习资料。

2.推送工作单，引导学生完成工作单1。

1.登录超星、智慧职教平台，完成课前预习。

2.根据资源包、网络平台，以小组为单位对1～3岁的婴幼儿进食特点进行初步探索。

课中解疑合探——合作探究、解惑习技

教学内容

教师活动

学生活动

工作单1：知识要点大讨论

小组讨论：1～3岁的婴幼儿进食特点是什么？需要注意哪些问题？

1.引导学生分享1～3岁的婴幼儿进食特点及在喂养时需要注意的问题。

2.教师根据学生工作单1的分享情况及存在问题进行点评。

1.登录超星智慧职教平台，完成课前预习。

2.根据资源包、网络平台，自主探索1～3岁的婴幼儿进食特点及在喂养时需要注意的问题。

情景练习1：贝贝和乐乐都是某托育园的孩子，今年2岁半，两个孩子都有比较严重的挑食、偏食的习惯。贝贝不喜欢吃肉，乐乐不喜欢吃蔬菜，也不喜欢吃水果。但是他们都很喜欢吃零食，只吃自己喜欢吃的食物。

问题：如果你是托育园的老师，你认为造成贝贝和乐乐产生挑食、偏食的原因是什么？你会如何帮助贝贝和乐乐养成良好的饮食习惯？

1.引导学生分组讨论，思考情景练习1；

2.引导学生将情景练习1的回答情况以小组为单位上传学习平台。

3.教师及时关注每组的回答情况，指导答疑。

1.明确完成任务要求。

2.结合岗位情境，分析情景练习1的问题；

3.将每组的回答情况上传学习平台。

了解1～3岁的婴幼儿进食卫生及一日食谱编制的原则、方法

教师讲解1～3岁的婴幼儿进食卫生及一日食谱编制的原则、方法。

了解1～3岁的婴幼儿进食卫生及一日食谱编制的原则、方法并做好记录

工作单3：活学活用

请根据1～3岁婴幼儿的年龄特点和生长需求，为1～3岁婴幼儿合理地安排一日三餐。

1.引导学生根据1～3岁婴幼儿的年龄特点和生长需求，为1～3岁婴幼儿合理地安排一日三餐。

2.教师根据学生工作单3的分享情况及存在问题进行点评。

1.明确完成任务要求。

2.登录超星智慧职教平台，上传表格整理内容。

课后质疑再探——多做多练、互助共进

教学内容

教师活动

学生活动

1.引导学生完成课后练习；

2.结合情景练习2，学生到社区去进行调查，了解1～3岁婴幼儿家庭教育在营养喂养上的误区，并根据这些误区为家长提出合理的改进建议，学生实地考察。

1.鼓励学生到社区去进行调查，了解1～3岁婴幼儿家庭教育在营养喂养上的误区,并根据这些误区为家长提出合理的改进建议。

2.鼓励学生把练习的情况上传学习平台；

3.教师根据学生的完成情况进行点评。

1.结合练习题思考存疑的知识点，巩固理论知识。

2.学生到社区去进行调查，了解1～3岁婴幼儿家庭教育在营养喂养上的误区,并根据这些误区为家长提出合理的改进建议。

3.学生把练习的情况上传学习平台。

五、教学反思