饭店仓库日常工作及流程，仓管员每日工作内容与标准要求.doc

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仓库岗位月度工作流程图

1

1、每月1号打印各部门上月资产领用明细表并交于部门资产治理员；将各仓库所有物品逐一盘点，并作手工记录，以便与系统账目进行核对

2

2、每月一号，编制出盘点表，配合成本会计对仓库物品盘点

3

3、2-5号，根据盘点核对结果，编制盘点差异表;3-4号协助资产会计将各部门报损物资进行移库

4

4、6-7号，根据库存情况，编制呆滞物品报表

5、4-7号，同各供货单位核对上月所有入库单据，并登记单号，入库红联交于对方开发票

5、4-7号，同各供货单位核对上月所有入库单据，并登记单号，入库红联交于对方开发票

6、8-9

6、8-9号编制上月入库物品价格变动表（月初至月末）

7、

7、10号，将上月各分公司领用物品的单据整理好，填好资金支付单，领导审核后交于成本会计处与各分公司财务处对账

8、月末，将所有发生业务单据准时录入系统，及时月结

8、月末，将所有发生业务单据准时录入系统，及时月结

9、配合成本会计月末盘点，对中餐吧台酒水进行盘点

9、配合成本会计月末盘点，对中餐吧台酒水进行盘点

10、随时配合其他部门对于物品价格及其他相关信息的查询工作

10、随时配合其他部门对于物品价格及其他相关信息的查询工作

11、主动主动地完成上级领导交派的其他工作、任务

11、主动主动地完成上级领导交派的其他工作、任务

仓库每日工作流程图

2、

2、8：30-9：00查看仓库安全状态，打扫仓库卫生，整理货物

3、9：00-9：30分检查上个工作日的所有入出库单据，并与采购核对当日货的申购单，做好收货预备

1、8：30分准时到岗

4、、9：30-11：00上午十点之前将上个工作日遗留下的单据传递至成本，仓库日常收发货

5、11：00-12:00整理上午发生的所有业务单据，并录入库存系统

6、12：00-13：00中午值班

7、13：00-13：30检查库存情况，及时下单补仓

8、13：30-15：30仓库日常收发货，并将上午录入系统内的单据传递至成本会计处

9、15：30-16：30整理当日所有发生业务单据，并录入库存系统，非凡情况及时反映，及时将业务单据传递至成本会计处

10、16：30-17：20检查当日系统库存与实际库存，根据需要，及时下申购补仓

1

11、17：20-17：30检查所有仓库安全状态，做好三防工作，关好门窗，无非凡情况按时下班

12、其他：主动主动地完成上级领导临时交派的其他工作、任务

饭店仓库日常工作及流程

一、8：30分准时着工装到岗，仪容仪表符合饭店员工手册颁布标准；

二、8：30-9:00查看仓库状态，打扫仓库卫生，整理货物，保持仓库卫生整洁：

1、首行看仓库门锁状态是否完好，仓库货物有无异样；

2、保证仓库货物表面没有浮尘，地面没有污渍：

2.1、食品库：a、所有单件物品，要个个擦抹，整件包装的物品，要将包装表面灰尘除净，

B、保持货架外部卫生清洁，

C、地面清扫过后再用拖布拖一遍，时刻保持地面干净、干燥，无污渍、油渍；

d、食品库卫生应每日至少清洁一次，必要时随时清理;

2.2、物料库：a、部分物品不能用湿抹布擦，应保持内部环境干燥，地面无污渍，无油渍；

b、物料仓库每月至少打扫三至四次。

3、货物码放整洁规范，所有物品按照标签所示位置存放，五五码放，先进先出。

三、9：00-9：30分检查上个工作日的入出库单据，并与采购核对当日到货申购单，做好收货预备：

1、将上个工作日所做所有电脑单据再与手工单据再一一核对一遍，发现错误立即更正，并第一时间通知成本会计处；

2、询问采购今日到货情况，根据情况，如需部门配合，要通知到部门，做好货物存放的场地及工具等，如有其他解决不了的问题要及时向上级领导反映，不能因为其他原因影响收货。

四、9：30-11：00十点之前将上个工作日遗留下的单据传递至成本，仓库日常收货发货：

1.一般情况下单据直接传递给验收完直进材料的成本会计再依次传递给资产会计

2、收货

2.1、每日收货前核查采购申购单（品名、数量、规格、有效人签字）；

2.2根据采购部送来的资料和用货部门的要求严格收货，如发现货物与订购的数量规格不符合规定，即通知采购部或有关人员作出处理。

2.3仓库收食品货物时，仓库保管员要严格检查食品生产日期、生产厂家及保质期，按卫生防疫站要求登记好台帐，保质期的期限确定：

（1）收货时距保质期最短期限：本地采购为三个月，非本地采购为六个月，罐装啤酒一律为半年，瓶装啤酒一律为三个月；

（2）不能按（1）条规定要求接收时，需要有权限人签有认可意见；

（3）