编制说明-油菜籽叶绿素含量测定 分光光度计法.pdf

中华人民共和国国家标准

油菜籽叶绿素含量测定

分光光度计法

（征求意见稿）

编制说明

标准起草组

2024年12月

《油菜籽叶绿素含量测定分光光度计法》编制说明

1．工作简况（包括任务来源、制定背景、起草过程等）

1.1任务来源

1.1.1标准下达计划（包括标准下达计划文件、标准名称、第一起草单位和

协作单位等）

根据国家标准化管理委员会《关于下达2023年国家标准复审修订计划的通

知》，国家标准《油菜籽叶绿素含量测定分光光度计法》（计划号T-449）

由国家粮食和物资储备局科学研究院作为第一起草单位牵头起草，协作单位包括

中国农业科学院油料作物研究所等。

1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据

等）

无。

1.2标准制修订的背景、必要性和重要性（要准确、详细、多角度阐述，切

勿泛泛而谈）

油菜是我国重要的油料经济作物，以油菜籽为原料制成的菜籽油也是我国食

用植物油的重要来源。油菜籽中的叶绿素与油菜籽的成熟度密切相关，成熟度越

高的油菜籽，叶绿素含量一般较低。油菜籽中的叶绿素会在制油过程中进入菜籽

油，当叶绿素含量较高时，不仅会影响菜籽油的色泽，而且会在光照条件下使不

饱和脂肪酸发生链式氧化反应，产生过氧化产物，不利于人体健康。因此，监测

油菜籽中的叶绿素将有助于提升菜籽油的营养品质，更好地维护消费者的身体健

康，实现我国粮油产业的稳健发展。

此前，国际标准化组织在1997年制订颁布ISO10519:1997《Rapeseed—

Determinationofchlorophyllcontent—Spectrometricmethod》，我国在2008年等

同采用并颁布国家标准GB/T22182—2008/ISO10519:1997《油菜籽叶绿素含量

测定分光光度计法》。2015年，国际标准化组织颁布ISO10519:2015版，本标

准等同采用ISO10519:2015《Rapeseed—Determinationofchlorophyllcontent—

Spectrometricmethod》，实现先进国际标准的国内转化，旨在更新油菜籽中叶绿

素的检测方法，提升菜籽油质量的检验水平。

1.3起草过程（应包括标准起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶

段等）

起草阶段。2024年1月，国家粮食和物资储备局科学研究院组织成立标准

起草组，并协调起草工作。2024年2月至2024年5月，经检索相关文献、资料，

召开研讨会，就标准主体框架、具体技术内容等进行初步研讨。2024年6月至

2024年11月，起草组采集样品，开展标准试验研究并对标准主要技术内容进行

验证。2024年12月，起草组内部就标准内容进行多次研讨，形成标准征求意见

稿及编制说明。

1.4标准主要起草人及其所做的工作等

标准制定任务下达后，即成立了标准起草工作组，主要起草人有杨茜、薛雅

琳、段章群等，主要负责翻译ISO10519:2015（翻译稿见附录1）、研究制定标

准方案、开展试验、数据分析、文本撰写等。

为了保证标准任务的顺利完成，标准起草组全面查阅国内外有关油菜籽中叶

绿素含量测定的方法文献以及相关标准，并进行充分讨论与研究，确定了本标准

的工作计划。

2．标准编制原则、主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验

方法、检验规则等）及其确定依据（包括试验、统计数据）。修订国家标准时，

还包括修订前后技术内容的对比

2.1编制原则

本标准是根据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的

结构和起草规则》、GB/T1.2—2020《标准化工作导则第2部分：以ISO/IEC

标准化文件为基础的标准化文件起草规则》、GB/T20001.4—2015《标准编写规