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2024年营养师考试相关动态试题

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.药物治疗

B.饮食指导

C.心理咨询

D.医疗手术

2.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.面包

3.人体必需的六大营养素包括：

A.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

B.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质

C.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维

D.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、膳食纤维

4.下列哪种食物属于高蛋白食物？

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.水果

5.人体所需的维生素种类共有：

A.10种

B.20种

C.30种

D.40种

6.下列哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.水果

7.营养不良的主要原因包括：

A.营养摄入不足

B.营养摄入过多

C.营养摄入不平衡

D.以上都是

8.下列哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.橙子

9.人体所需的蛋白质主要通过以下哪种途径摄入？

A.饮食

B.喝水

C.呼吸

D.排泄

10.下列哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.红枣

11.营养不良会导致：

A.免疫力下降

B.肥胖

C.精神状态不佳

D.以上都是

12.下列哪种食物富含维生素C？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.柑橘

13.营养不良的儿童容易出现：

A.生长迟缓

B.免疫力下降

C.精神状态不佳

D.以上都是

14.营养过剩会导致：

A.肥胖

B.营养不良

C.免疫力下降

D.精神状态不佳

15.营养不良的老年人容易出现：

A.肥胖

B.免疫力下降

C.精神状态不佳

D.以上都是

16.下列哪种食物富含维生素D？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.鱼肝油

17.营养不良的孕妇容易出现：

A.肥胖

B.免疫力下降

C.精神状态不佳

D.以上都是

18.营养不良的运动员容易出现：

A.肥胖

B.免疫力下降

C.精神状态不佳

D.以上都是

19.营养不良的儿童容易出现：

A.生长迟缓

B.免疫力下降

C.精神状态不佳

D.以上都是

20.营养不良的老年人容易出现：

A.肥胖

B.免疫力下降

C.精神状态不佳

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.下列哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.面包

2.下列哪些食物富含膳食纤维？

A.面包

B.米饭

C.豆腐

D.水果

3.下列哪些食物富含维生素？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.柑橘

4.下列哪些食物富含矿物质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.红枣

5.下列哪些食物富含脂肪？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.面包

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良会导致免疫力下降。（）

2.营养过剩会导致肥胖。（）

3.营养不良的儿童容易出现生长迟缓。（）

4.营养不良的孕妇容易出现免疫力下降。（）

5.营养不良的运动员容易出现免疫力下降。（）

6.营养不良的老年人容易出现免疫力下降。（）

7.营养不良会导致精神状态不佳。（）

8.营养过剩会导致营养不良。（）

9.营养不良的儿童容易出现免疫力下降。（）

10.营养不良的老年人容易出现免疫力下降。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B

解析思路：营养师的主要职责是提供饮食指导，帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平。

2.D

解析思路：膳食纤维主要存在于植物性食物中，面包是经过加工的谷物食品，富含膳食纤维。

3.A

解析思路：人体必需的六大营养素包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

4.C

解析思路：高蛋白食物通常指富含蛋白质的食品，如肉类、鱼类、豆制品等，豆腐是豆制品，富含蛋白质。

5.A

解析思路：人体所需的维生素种类共有10种，包括维生素A、B群、C、D、E、K等。

6.B

解析思路：钙质主要存在于乳制品中，牛奶是常见的钙质来源。

7.D

解析思路：营养不良的主要原因包括营养摄入不足、营养摄入过多、营养摄入不平衡等。

8.D

解析思路：维生素A主要存在于动物肝脏、蛋黄和某些植物性食物中，橙子富含维生素C。

9.A

解析思路：人体所需的蛋白质主要通过饮食摄入，如肉类、鱼类、豆制品等。

10.D

解析思路：铁质主要存在于动物性食品中，红枣富含