第十一单元 转基因产品的安全性（教师版）.docx

第四章生物技术的安全性与伦理问题

第1节转基因产品的安全性

一、转基因成果令人叹为观止

1.对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。（P101）

2．转基因微生物

(1)对微生物进行基因改造的原因(微生物的优点)：微生物的生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作。（P101）

(2)实例1：转基因啤酒酵母：转基因酵母菌减少了啤酒酵母双乙酰的生成，缩短了啤酒的发酵期。（P101）

(3)实例2：用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径，还可以用来生产药物。（P101）

2．转基因动物

(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。（P101）

(2)将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。（P102）

(3)建立了某些人类疾病的转基因动物模型，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。（P102）

3．转基因植物

(1)科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状作物。(2)实例1：转基因番茄（耐储藏）：利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。（P102）

(3)种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。（P102）

(4)截至2017年，我国只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植，我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书。（P102）

(5)我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。（P102）

(6)硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题。（P102）

4.防止基因污染的方法

(1)我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉

的传播。（P102相关信息）

(2)还可以把外源基因转入转基因植物的叶绿体DNA中。（了解）

二、对转基因产品安全性的争论

1．争论的原因

(1)原本是自然造就的生命形式被人为改造后出现了全新特征。（P103）

(2)人们所生活的国家或社会不同，具有不同的价值观取向，对转基因技术就会产生不同的见解。（P103）

2．争论的方面：在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。（P103）

对转基因食品安全性的辩论

观点

绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心

不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决

论据

反对实质性等同

支持实质性等同

担心滞后效应

多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全

担心出现新的过敏原

科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生

担心营养成分改变

至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例

担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益

根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题

*实质性等同指在转基因农作物种只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种没有差别；

对转基因生物其他方面的辩论

争论焦点

反对者观点

赞成者观点

生物安全

①可能成为“入侵的外来物种”;

②可能重组出有害病原体;

③有可能使杂草成为除不掉的“超级杂草”

①转基因农作物生命力有限,扩散到种植区外,会很快死亡;

②要表现出被赋予的新性状,必须具有一定的条件和种植技术;

③由于生殖隔离,难以与其他植物杂交;

④花粉传播距离有限,存活时间有限

环境安全

①打破物种原有界限,改变生态系统中能量流动和物质循环；

②重组的微生物可能造成二次污染；

③有毒蛋白或过敏蛋白可能通过食物链进入其他动物和人体内；

①转基因并不会改变生物原有的分类地位,不会破坏生态系统的稳定性；

②转基因抗虫作物的种植可减少农药的使用；

③抗除草剂作物的种植,可保护农田土壤环境；

三、理性看待转基因技术

1．我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监管。（P104）

2．建立相应法规，如国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，国家有关部门制定实施了《农业转基因生物安全评价管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》等，这些法规的制定既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。（P104）