《酒店法律与法规实务》课件 第七章 酒店服务合同.pdf

酒店法律与法规实务

第七章

酒店服务合同

第一节酒店服务概述

目

第二节酒店服务合同的订立

录

第三节酒店服务合同的效力和履行

第四节酒店服务合同的变更、终止和解除

第五节酒店服务合同违约责任

第一节酒店服务概述

一、合同及特征

合同是指平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事关系的

协议。其特征有以下几点。

•合同是平等主体之间的法律行为。行政机关对酒店的行政管理关系（如

（1）酒店的审批、许可等事宜）、酒店与员工的管理关系等不适用于《民法

典》合同编的调整。

•合同的民事权利义务关系表现为债权债务关系，而非人身关系，故“婚

（2）

姻、收养、监护”等民事协议不适用于《民法典》合同编的调整。

（3）•合同是两个以上当事人“合意”的结果。

二、酒店服务合同

酒店服务合同是酒店与客人之间设立、变更、终止酒店法律关系的协议。

其主要形式有酒店住宿合同、酒店保管合同、酒店租赁合同和酒店预订合同等。

服务合同的主体仅限于酒店和客人，是酒店在对客服务过程中，双方形成

的服务与被服务的关系，并通过预订、登记入住、开单等法律行为而确立的一

系列的契约关系。

酒店服务合同明确了酒店和客人双方之间的债权债务关系，有利于酒店服

务过程和活动的实施，对酒店和客人来说均具有重要的意义。

三、酒店服务合同的内容

（1）•酒店的名称、地址，客人的姓名、身份证号等。

（2）•标的。标的是酒店服务合同双方权利义务共同指向的对象。

•数量和质量。数量和质量是指酒店服务合同标的数量，以及相应的

（3）

服务等级要求。

（4）•价款和酬金。

•履行的地点、期限、方式。明确就餐大厅或包房名称，以及就餐的

（5）

日期和餐别；住宿要提供抵达酒店的时间和入住的天数等。

（6）•违约责任。

（7）•解决争议的方法。

第二节酒店服务合同的订立

一、酒店服务合同订立的概念

酒店服务合同是酒店与客人就酒店接待服务的主要条款达成

合意的过程。

酒店服务合同的订立意味着酒店与客人之间的意思表示一致。

二、订立酒店服务合同主体的资格

（一）具有民事权利能力

民事权利能力是指民事主体依法享有民事权利和承担民事义务的

资格。民事权利能力是整个民事能力制度的基础，包括行为能力、意

思能力、责任能力。

•客人的民事权利能力始于出生，终于死亡

•酒店的民事权利能力始于成立，终于破产清算。

二、订立酒店服务合同主体的资格

（二）具有民事行为能力

民事行为能力是指民事主体以自己的行为取得民事权利和设定民事义务的资格。

酒店的民事行为能力也是始于成立，终于破产清算。酒店有限责任公司和酒店股份

有限公司等法人企业具有完全独立的民事行为能力，而不具有法人地位的酒店则多是限

制民事行为能力或无民事行为能力。

完全民事行指18周岁以上或16~18周岁，以自