饮食文化多样性.pptVIP

食材01烹饪方法02主要饮食03餐具04饮食特点05节日与饮食06宴会礼仪07饮食与社交08美国饮食文化食材小麦是美国的主要粮食作物，是小麦的生产和出口大国，小麦年产量约为6000万吨，因此美国人的主食以面食为主。食材西方人的肉食以牛肉为主，辅以鸡鱼猪羊虾蔬菜甜豆四季豆高丽菜奶油玉米青菜菜心西兰花生菜烹饪方法炸烤烤面包沸煮烩拌主要饮食面包早餐荷包蛋谷物脆片牛奶果汁++++午餐030201三明治+咖啡晚餐汤沙拉牛排汉堡鸡腿甜点+++餐具++++刀叉、匙盘杯以冷食为主水果入菜普遍，口味趋于清淡，生鲜典型的快餐文化，饮食制作方法简单，加工程度不高，讲求方便和效率010203综合以上的描述，我们不难看出美国的饮食具有以下特点：饮食特点节日与饮食与中国一样，美国在特殊的节日也会吃一些特殊的食品。圣诞节玉米粥火鸡烤乳猪++节日与饮食感恩节大餐座次安排一般遵循以下原则：宴会礼仪女士优先以右为尊面门为上恭敬主宾距离定位交叉排列刀叉的使用应注意：宴会礼仪在切割食物时，不可以弄出声响；在切割食物时要切记双肘下沉，而切勿左右开弓；被切割的食物应刚好适合一下子入口；将餐刀临时放下时，要注意刀叉的朝向，不可刀口朝外01餐匙除可以饮汤、吃甜品外，绝不可以直接舀取其它任何主食、菜肴；02已经开始使用的餐匙，绝不可再放回原处，也不可将其插入菜肴、主食，或是将其下立于甜品、汤盘或红茶杯之中。03使用餐匙时，尽量保持其周身的干净清洁、不要动不动就搞得“色彩缤纷”04用餐匙取食时，动作要干净利落，且务必不要过量，一旦入口，就要将其一次性用完。餐匙使用时应注意：宴会礼仪斟酒在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时还必须起身站立，或欠身点头为礼。01敬酒致酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。有人敬酒或致词时，一律应停止用餐或饮酒，坐在自己的位置上，面向对方洗耳恭听。02干杯在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。在干杯时，应手举酒杯至双目高度，口道“干杯”，饮去适当量的酒，然后还须手持酒杯，与建议干杯者对视一下。03西餐饮酒礼仪：宴会礼仪饮食与社交美国人请客吃饭，属公务交往性质多安排在饭店、俱乐部进行，由所在公司支付费用，关系密切的亲朋好友才邀请到家中赴宴。请客的原则是经济实惠、不摆阔气、不拘泥形式。通常的家宴是一张长桌子上摆着一大盘沙拉、一大盘烤鸡或烤肉、各种凉菜、一盘炒饭、一盘面包片以及甜食、水果、冷饮、酒类等。宾主围桌而坐，主人说一声“请”，每个人端起一个盘子，取食自己所喜欢的菜饭，吃完后随意添加，边吃边谈，无拘无束。饮食与社交客人自带吃喝的聚会由主人提供场所，小点心，部分饮料或者饭后甜点等。来宾每人带份自己做的吃的。实在不会做或没时间做的，可以去买食品、水果、或酒等带来。聚会之前大家还可以协商下每个人要带东西的种类：如沙拉，肉，甜点，饮料等。以避免不均匀分布。这样的聚会主人不会因为准备饭菜压力太大，可以邀请很多人来参加。而参加的人越多，食物的就更多样化。大家一起分享食物。每个人都能吃到很多种类的东西。

饮食与社交吃喝在聚会上不是最主要的事情，这种聚会的目的是给大家一种交流和娱乐的平台，旧朋友相聚,结识新朋友,没有压力的聚会让整个气氛轻松愉快。这种聚会不局限于亲友，或者朋友之间，甚至传播到其他领域。比如，现在职场同事间的聚会也往往采取这种形式，在繁忙工作之外联络彼此感情。

文化多样性之饮食文化多样性CONTEXT认识饮食文化多样性尊重饮食文化多样性中国的饮食文化美国的饮食文化其他国家和地区的饮食文化认识饮食文化多样性中国的饮食文化食材烹饪方法八大菜系饮料餐具饮食特点节日与饮食宴会礼仪饮食与社交主食菜品调料食材主食北方气温较低，降水较少，适合种植小麦北方人以面条为主食南方温暖，湿润，适合种植水稻南方人以大米为主食菜品肉1中餐以猪肉为主，猪肉是每个家庭主妇菜篮子中不可缺少的东西2中国肉类协会公布的资料表明，中国人平均每人每年吃掉将近40公斤猪肉。3猪肉4羊肉5牛肉6在我国的新疆，内蒙古，西藏等以畜牧业为主的地区，牛羊肉是他们主要的肉食7鸡肉鸭肉鹅肉兔肉鱼肉总之，中国人吃的肉类是很多的啦。。。。。。蔬菜中国地大物博，种植着各种各样的蔬菜，叫得上名的，叫不上名的，只要能吃，中国人都会把它拿来入菜。调料中