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附件2

《食品经营许可证》经营项目及标注事项

序号

经营项目

标注事项

备注

1

食品销售

散装食品销售

含散装熟食销售

2

散装食品和预包装食品销售

含散装熟食销售

3

特殊食品销售

4

其他类食品销售

5

餐饮服务

热食类食品制售

6

冷食类食品制售

含冷加工糕点制售

7

含冷荤类食品制售

8

生食类食品制售

9

半成品制售

仅限中央厨房申请

10

自制饮品制售

11

12

食品经营管理

食品销售连锁管理

13

餐饮服务连锁管理

14

餐饮服务管理

注：

1．经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类，食品经营项目根据经营者的实际经营情况确定，可以复选。

2．为管控食品安全风险，在经营项目中对某些经营行为采取标注的方式注明。经营项目未标注“含”事项的，不得销售“含”事项所列的经营行为，如申请人申请“冷食类食品制售（含冷加工糕点制售）”，但未标注“含冷荤类食品制售”的，申请人不得从事冷荤类食品制售的经营行为。

3．经营项目、标注事项应显示在《食品经营许可证》上。

4．半成品制售仅限中央厨房申请。

5．供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构的食堂不得申请生食类，冷食类食品中的冷荤类食品、冷加工糕点等高风险食品制售项目。

6.粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区、餐用具保洁区、烹饪区、冷食间、生食间、裱花间等食品处理区（间）仅作为整个餐饮加工流程的一个环节进行现场核查，不作为单独的餐饮业态进行审查；其中，无就餐场所、加工非即食食品的不适用食品经营许可。