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餐饮行业食品安全检查结果报表
序号
餐饮单位名称
检查时间
检查人员
检查结果
主要问题
处理措施
备注
1
2
3
4
5
表格说明：
序号：餐饮单位检查的顺序编号。
餐饮单位名称：被检查的餐饮单位名称。
检查时间：本次检查的具体日期。
检查人员：参与本次检查的人员姓名。
检查结果：本次检查的总评结果，如合格、不合格等。
主要问题：本次检查发觉的主要问题，如卫生设施不完善、食品储存不当等。
处理措施：针对主要问题所采取的处理措施。
备注：其他需要补充说明的事项。
检查单位
检查时间
检查人员
检查结果
主要问题分类
具体问题
整改措施
整改完成情况
备注
单位名称1
YYYYMMDD
，
合格/不合格
环境卫生
操作间卫生不达标
立即清理，加强卫生管理
完成整改
无
单位名称2
YYYYMMDD
，赵六
合格
食材来源
部分食材无合格证明
检查食材来源，保证合规
部分整改
需进一步监督
单位名称3
YYYYMMDD
钱七，孙八
不合格
设施设备
冷藏设备故障
立即维修设备
已维修
设备维护需加强
单位名称4
YYYYMMDD
周九，吴十
合格
个人卫生
员工操作不规范
增强员工培训
正在整改
定期复查
表格说明：
检查单位：接受检查的餐饮服务单位名称。
检查时间：进行食品安全检查的具体日期。
检查人员：参与本次检查的执法人员姓名。
检查结果：检查结果，分为“合格”或“不合格”。
主要问题分类：检查发觉的主要问题类别，如环境卫生、食材来源、设施设备、个人卫生等。
具体问题：在对应类别下发觉的具体问题描述。
整改措施：针对具体问题采取的整改措施建议。
整改完成情况：问题整改的进度情况，可以是“完成整改”、“部分整改”或“正在整改”。
备注：其他需要特别记录或说明的事项。
序号
单位名称
检查时间
检查项
问题发觉
严重程度
处理措施
整改情况
备注信息
1
单位A货品管理
未及时更新保质期标签
较重
标签更新并培训员工
完成整改
2
单位B卫生状况
后厨卫生不达标
严重
清洁后厨并制定卫生方案
已整改
定期复查
3
单位C人员管理
员工健康证过期
较重
员工健康证更新
完成整改
4
单位D食材存储
部分食材未按规范存储
中等
重新规范存储并培训人员
已整改
5
单位E防蝇防鼠
防蝇防鼠设施不完善
中等
完善防蝇防鼠设施
正在整改
表格说明：
序号：记录每次检查的顺序编号。
单位名称：接受检查的餐饮单位名称。
检查时间：进行食品安全检查的日期。
检查项：根据国家标准，对餐饮服务单位的各项安全要求进行分类，如货品管理、卫生状况、人员管理、食材存储、防蝇防鼠等。
问题发觉：在检查过程中发觉的具体问题。
严重程度：问题发觉的严重程度分级，如轻微、中等、较重、严重。
处理措施：针对发觉的问题采取的纠正或预防措施。
整改情况：记录整改的进度和状态，如完成整改、正在整改等。
备注信息：对于一些需要特别记录的细节或者特殊说明的信息。
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