第二课《节日与饮食》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动吉美版.docx

第二课《节日与饮食》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动吉美版

主备人

备课成员

教材分析

“第二课《节日与饮食》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动吉美版”本节课选自吉美版三年级上册综合实践活动教材。本节课通过引导学生了解我国的传统节日及相应饮食文化，培养学生的文化素养和综合实践能力。教材内容丰富，注重实践，与学生的生活紧密相关，易于激发学生的学习兴趣和参与热情。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标旨在培养学生的文化理解与传承意识、实践创新能力和信息处理能力。通过探究节日与饮食的关系，学生将增强对中华传统文化的认识与尊重，提升文化自信。同时，通过动手制作节日食品，锻炼学生的动手操作和创新能力，培养他们搜集、整理、运用信息的能力，以及合作交流的社交技能。

重点难点及解决办法

重点：理解节日与饮食的文化内涵，掌握基本的饮食制作方法。

难点：深入挖掘节日饮食背后的文化意义，以及实际操作中的技巧掌握。

解决办法：

1.通过多媒体展示节日的历史背景、传统习俗，以及相应的饮食文化，帮助学生形象地理解节日与饮食的内在联系。

2.采用案例分析法，介绍具体节日的饮食特色，引导学生自主探究其文化意义。

3.在实践环节，分步骤教授饮食制作技巧，先示范后让学生动手操作，鼓励学生互相交流学习，教师及时指导纠正。

4.对于操作技巧的难点，可以通过分解动作、重复练习、设置小目标等方法，帮助学生逐步掌握。

5.对学生的作品给予积极评价，鼓励创新，增强学生的自信心和成就感。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-吉美版三年级上册综合实践活动教材

-网络图片及视频资料

-饮食制作工具与食材

-学生作品展示板

-评价量表

-实践活动指导手册

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发布预习资料，包括节日的起源、饮食文化的相关资料，要求学生了解并记录关键信息。

-设计预习问题：设计问题如“你了解哪些节日饮食习俗？”“这些习俗背后的文化意义是什么？”引导学生思考。

-监控预习进度：通过学生提交的预习笔记，监控学生的预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据预习任务，阅读相关资料，了解节日饮食的基本知识。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录下自己的理解与疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交给老师。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，提高学习主动性。

-信息技术手段：利用微信群等工具，方便学生交流和资源共享。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示节日饮食的图片或视频，引出本节课的主题。

-讲解知识点：讲解节日饮食的文化内涵，重点介绍节日与饮食的关联。

-组织课堂活动：分组讨论，每组选择一个节日，探讨其饮食习俗，并分享给全班。

-解答疑问：针对学生的疑问进行解答，帮助学生理解重难点。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考节日饮食的文化意义。

-参与课堂活动：学生积极参与讨论，分享自己的理解和发现。

-提问与讨论：学生提出自己的疑问，与同学和老师进行讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：讲解节日饮食的知识点，帮助学生理解文化内涵。

-实践活动法：通过分组讨论，让学生在实践中学习。

-合作学习法：培养学生的团队协作能力和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置与节日饮食相关的实践作业，如制作节日食品。

-提供拓展资源：提供相关的书籍和视频资源，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：学生完成实践作业，如制作月饼、粽子等节日食品。

-拓展学习：利用提供的资源，进行更深入的学习。

-反思总结：学生对自己的学习过程进行反思，总结学习经验。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主完成作业，培养独立操作能力。

-反思总结法：引导学生总结学习过程，提升自我反思能力。

学生学习效果

学生学习效果显著，主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

学生在课前预习的基础上，通过课堂讲解和实践活动，对节日与饮食的文化内涵有了更深入的理解。他们能够清晰地描述各个节日中的饮食习俗，并了解这些习俗背后的历史和文化意义。例如，在讲解中秋节时，学生不仅知道了月饼是中秋节的传统食品，还理解了月饼象征团圆的文化寓意。

2.实践操作方面：

3.思维能力方面：

学生在学习节日饮食文化时，不仅接受了知识的灌输，更是通过探究、讨论等方式，培养了自己的批判性思维和