罗定市泷州中学高一生物一教案：降低化学反应活化能的酶第2课时.docxVIP

学必求其心得，业必贵于专精

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课题

降低化学反应活化能的酶

第2教时

教学目标

1、说明酶的化学本质

2、概述酶的特性

重、难点

1、说明酶的化学本质

2、概述酶的特性

教学过程

修改意见

〖板书〗一、酶的本质

〖资料分析〗学生阅读分析讨论回答，教师提示。

〖提示〗1。巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但是认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的；李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的，但是认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确的。

2.提示：巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。

3.毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。

4.萨姆纳历时9年用正确的科学方法,坚持不懈、百折不挠的科学精神,将酶提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。

5。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA等。

练习：细胞内合成酶的主要的场所是（C）

A。细胞质B.线粒体

C.核糖体D.内质网

二、酶的特性

教学过程

修改意见

〖问题〗以“本节聚焦”发问，引起学生的思考和注意。

〖讲述〗酶催化作用的特点

生物体内的各种化学反应,几乎都是由酶催化的。酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物。经反应生成的物质叫做产物。酶作为生物催化剂,与一般催化剂有相同之处,也有其自身的特点。

相同点：

（1）改变化学反应速率,本身不被消耗；

（2）只能催化热力学允许进行的反应；

（3)加快化学反应速率，缩短达到平衡时间,但不改变平衡点;

（4）降低活化能，使速率加快。

不同点：

（1）高效性，指催化效率很高,使得反应速率很快；

（2)专一性，任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物，这就是酶对底物的专一性；

（3）多样性，指生物体内具有种类繁多的酶；

（4）易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏；

（5)反应条件的温和性，酶促反应在常温、常压、生理pH条件下进行；

（6）酶的催化活性受到调节、控制;

(7）有些酶的催化活性与辅因子有关。

〖板书〗

㈠酶具有高效性

㈡酶具有专一性

教学过程

修改意见

㈢酶的作用条件较温和（〖探究〗影响酶活性的条件，教师放视频，学生边观察边得出酶的作用条件。)

酶的催化活性的强弱以单位时间(每分）内底物减少量或产物生成量来表示。

〖讲述〗影响酶作用的因素

酶的催化活性的强弱以单位时间（每分）内底物减少量或产物生成量来表示。研究某一因素对酶促反应速率的影响时,应在保持其他因素不变的情况下,单独改变研究的因素。

影响酶促反应的因素常有：酶的浓度、底物浓度、pH值、温度、抑制剂、激活剂等。其变化规律有以下特点。

（1）pH对酶促反应的影响每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性,超过这个范围酶就会失去活性.在一定条件下,每一种酶在某一个pH时活力最大,这个pH称为这种酶的最适pH。

（2)温度对酶促反应的影响酶促反应在一定温度范围内反应速率随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限度时，酶促反应速率不仅不再加快反而随着温度的升高而下降。在一定条件下,每一种酶在某一温度时活力最大，这个温度称为这种酶的最适温度。

(3)酶的作用条件较温和(〖探究〗影响酶活性的条件，教师放视频,学生边观察边得出酶的作用条件。)

〖小结〗

㈠酶具有高效性

㈡酶具有专一性

㈢酶的作用条件较温和

〖作业〗练习一二。

〖提示〗基础题

1.B。?2。B.

3.这个模型中A代表某类酶，B代表反应底物,C和D代表反应产物。这个模型的含义是:酶A与底物B专一性结合,催化反应的发生,产生了产物C和D。这个模型揭示了酶的专一性。

拓展题

1。（1）A点：随着反应底物浓度的增加,反应速率加快。B点：反应速率

教学过程

修改意见

在此时达到最高。C点:反应速率不再随反应底物浓度的增加而升高，维持在相对稳定的水平。

（2）如果A点时温度升高10℃，曲线上升的幅度变小。因为图中原曲线表示在最适温度下催化速率随底物浓度的变化。温度高于或低于最适温度，反应速率都会变慢.

（3）该曲线表明，B点的反应底物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速率的提高，这时加入少量的酶，会使反应速率加快（图略）

教学

反思

注:课题用三号字加粗，其它用五号字，行距用固定值、20磅，双面打印。