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新颖的营养补充方法试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪一种营养补充方法不属于新颖的营养补充方法？

A.食品补充剂

B.微生物发酵食品

C.色谱法提取营养素

D.营养基因编辑技术

2.以下哪种食物富含天然抗氧化物质？

A.红薯

B.橙子

C.番茄

D.以上都是

3.以下哪一种营养补充剂在服用时需要特别注意剂量？

A.维生素D

B.钙

C.铁

D.以上都是

4.下列哪种食物富含欧米伽-3脂肪酸？

A.鱼类

B.亚麻籽

C.花生

D.以上都是

5.以下哪种营养补充方法可以改善肠道菌群？

A.服用益生菌

B.增加膳食纤维摄入

C.服用益生元

D.以上都是

6.以下哪种营养补充方法有助于提高睡眠质量？

A.服用褪黑素

B.增加镁摄入

C.服用维生素B6

D.以上都是

7.以下哪种营养补充方法有助于增强免疫力？

A.服用维生素C

B.增加锌摄入

C.服用维生素D

D.以上都是

8.以下哪种食物富含维生素K？

A.菠菜

B.橄榄油

C.酸奶

D.以上都是

9.以下哪种营养补充方法有助于降低胆固醇？

A.服用鱼油

B.增加膳食纤维摄入

C.服用抗氧化剂

D.以上都是

10.以下哪种营养补充方法有助于减轻压力？

A.服用维生素B群

B.增加钙摄入

C.服用镁

D.以上都是

11.以下哪种食物富含植物雌激素？

A.大豆

B.花生

C.酸奶

D.以上都是

12.以下哪种营养补充方法有助于改善皮肤状况？

A.服用维生素E

B.增加维生素C摄入

C.服用胶原蛋白

D.以上都是

13.以下哪种营养补充方法有助于提高记忆力？

A.服用卵磷脂

B.增加胆碱摄入

C.服用DHA

D.以上都是

14.以下哪种营养补充方法有助于预防心血管疾病？

A.服用叶酸

B.增加维生素C摄入

C.服用维生素B6

D.以上都是

15.以下哪种营养补充方法有助于预防骨质疏松？

A.服用维生素D

B.增加钙摄入

C.服用维生素K

D.以上都是

16.以下哪种营养补充方法有助于预防癌症？

A.服用硒

B.增加维生素C摄入

C.服用维生素E

D.以上都是

17.以下哪种营养补充方法有助于预防肥胖？

A.服用膳食纤维

B.增加蛋白质摄入

C.服用脂肪

D.以上都是

18.以下哪种营养补充方法有助于预防糖尿病？

A.服用铬

B.增加膳食纤维摄入

C.服用维生素B群

D.以上都是

19.以下哪种营养补充方法有助于预防高血压？

A.服用钾

B.增加膳食纤维摄入

C.服用维生素E

D.以上都是

20.以下哪种营养补充方法有助于预防老年痴呆？

A.服用DHA

B.增加胆碱摄入

C.服用抗氧化剂

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.新颖的营养补充方法包括哪些？

A.食品补充剂

B.微生物发酵食品

C.色谱法提取营养素

D.营养基因编辑技术

2.以下哪些食物富含天然抗氧化物质？

A.红薯

B.橙子

C.番茄

D.西瓜

3.以下哪些营养补充剂在服用时需要特别注意剂量？

A.维生素D

B.钙

C.铁

D.锌

4.以下哪些食物富含欧米伽-3脂肪酸？

A.鱼类

B.亚麻籽

C.花生

D.菜籽油

5.以下哪些营养补充方法可以改善肠道菌群？

A.服用益生菌

B.增加膳食纤维摄入

C.服用益生元

D.服用抗生素

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.C

解析：色谱法提取营养素是一种技术手段，不属于直接的营养补充方法。

2.D

解析：红薯、橙子和番茄都富含多种维生素和矿物质，但番茄特别富含抗氧化物质番茄红素。

3.D

解析：维生素D、钙和铁都是对人体有益的营养素，但过量摄入可能导致副作用，特别是铁。

4.D

解析：鱼类、亚麻籽和花生都富含欧米伽-3脂肪酸，橄榄油也含有一定量的欧米伽-3脂肪酸。

5.D

解析：益生菌、增加膳食纤维摄入和益生元都是改善肠道菌群的常见方法。

6.D

解析：褪黑素、增加镁摄入和服用维生素B6都是有助于提高睡眠质量的方法。

7.D

解析：维生素C、锌和维生素D都是增强免疫力的关键营养素。

8.A

解析：菠菜富含维生素K，而橄榄油和酸奶主要富含维生素E。

9.B

解析：膳食纤维有助于降低胆固醇，而鱼油、抗氧化剂等也有一定作用，但不是主要方法。

10.A

解析：褪黑素、增加钙摄入和服用镁都是有助于减轻压力的方法。

11.A

解析：大豆富含植物雌激素，花生和酸奶也含有一定量的植物雌激素。

12.D