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营养师考试辅导试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是什么？

A.药物配比

B.健康饮食指导

C.医疗诊断

D.心理咨询

2.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

3.营养不良的主要原因是什么？

A.营养素摄入不足

B.营养素摄入过量

C.营养素摄入不平衡

D.营养素摄入过少

4.营养过剩的主要表现是什么？

A.肥胖

B.体重减轻

C.肌肉增长

D.血糖升高

5.以下哪种疾病与营养摄入有关？

A.心血管疾病

B.呼吸系统疾病

C.精神疾病

D.以上都是

6.营养咨询的主要目的是什么？

A.治疗疾病

B.预防疾病

C.改善生活质量

D.以上都是

7.营养师需要具备哪些专业知识？

A.医学知识

B.营养学知识

C.心理学知识

D.以上都是

8.营养师的工作场所主要包括哪些？

A.医院病房

B.社区健康中心

C.健身俱乐部

D.以上都是

9.以下哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

10.营养不良的主要症状是什么？

A.乏力

B.头晕

C.肌肉萎缩

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养过剩可能导致的疾病有哪些？

A.肥胖

B.高血压

C.高血脂

D.糖尿病

2.营养师需要具备哪些能力？

A.沟通能力

B.分析能力

C.观察力

D.组织协调能力

3.营养不良的常见原因有哪些？

A.营养摄入不足

B.营养素摄入不平衡

C.食物选择不当

D.疾病因素

4.以下哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

5.营养师的工作内容主要包括哪些？

A.营养评估

B.饮食指导

C.营养干预

D.健康教育

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养过剩会导致营养不良。（）

2.营养不良是营养素摄入不足所致。（）

3.营养师需要具备医学和营养学知识。（）

4.营养过剩会导致心血管疾病。（）

5.营养不良会导致免疫力下降。（）

参考答案：

一、单项选择题：B、C、A、A、D、B、D、D、C、D

二、多项选择题：ABCD、ABCD、ABCD、ABCD、ABCD

三、判断题：×、√、√、√、√

试卷答案如下：

一、单项选择题答案：

1.B

解析思路：营养师的主要职责是提供健康饮食指导，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量。

2.C

解析思路：蔬菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3.C

解析思路：营养不良是由于营养素摄入不平衡，导致身体缺乏必需的营养素。

4.A

解析思路：营养过剩会导致体重增加，进而引发肥胖。

5.D

解析思路：多种疾病与营养摄入有关，包括心血管疾病、呼吸系统疾病和精神疾病。

6.D

解析思路：营养咨询的目的包括治疗疾病、预防疾病和改善生活质量。

7.D

解析思路：营养师需要具备医学、营养学和心理学等多方面的专业知识。

8.D

解析思路：营养师的工作场所包括医院病房、社区健康中心和健身俱乐部等。

9.C

解析思路：蔬菜富含钙，有助于骨骼健康。

10.D

解析思路：营养不良会导致乏力、头晕、肌肉萎缩等症状。

二、多项选择题答案：

1.ABCD

解析思路：营养过剩可能导致的疾病包括肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等。

2.ABCD

解析思路：营养师需要具备沟通能力、分析能力、观察力和组织协调能力等多方面的能力。

3.ABCD

解析思路：营养不良的常见原因包括营养摄入不足、营养素摄入不平衡、食物选择不当和疾病因素。

4.AB

解析思路：鸡蛋和鱼肉富含蛋白质，是优质蛋白质的来源。

5.ABCD

解析思路：营养师的工作内容包括营养评估、饮食指导、营养干预和健康教育等。

三、判断题答案：

1.×

解析思路：营养过剩并不会导致营养不良，而是可能导致肥胖等健康问题。

2.√

解析思路：营养不良确实是由于营养素摄入不足所致。

3.√

解析思路：营养师需要具备医学和营养学知识，以便更好地为患者提供专业指导。

4.√

解析思路：营养过剩会增加心血管疾病的风险，如高血压、高血脂等。

5.√

解析思路：营养不良会导致免疫力下降，使人体更容易受到疾病的侵袭。