2024_2025学年新教材高中历史第1单元食物生产与社会生活第1课从食物采集到食物生产学案部编版选择性必修2.docVIP

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第1课从食物采集到食物生产

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课标解读

1．简述人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义，从“历史说明”角度相识这是人类社会的革命性变更，是人类走向农业文明的重要环节。

2．搜集、整理两河流域、尼罗河流域、古代中国、古代希腊和古代美洲等不同地区食物生产与社会生活的相关史料，从“史料实证”角度探究对社会生活的影响。

3．从“唯物史观”角度相识伴随着生产力的发展，人类为改善生活而进行的经济活动对生产关系产生了重要影响，理解人类文明的多元特征，培育“家国情怀”。

时空坐标

学问点一人类早期的生产与生活

1．远古的生产与生活

(1)食物来源：依靠自然界现成的动植物为生，采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。

(2)生产工具：人们运用木、骨和石等材料制作的工具。

(3)生活方式：在确定地域内过着迁徙的生活，用火取暖，烧烤食物。

(4)女性地位：女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为人们供应大部分食物。

2．农耕和畜牧的出现

(1)缘由：在长期的采集和渔猎过程中，人类驾驭了某些动植物的生长规律，学会选择、驯化野生动植物。

(2)时间：大约1万年前。

(3)概况

农耕

西亚

小亚细亚半岛南部是小麦、大麦的原产地

东亚

中国黄河中上游、长江中下游最早种植粟和水稻

中美

中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地

畜

牧

西亚

距今约9000年前，西亚已经饲养绵羊和山羊

中国

距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；

后来，河姆渡的居民也饲养猪和狗

南美

距今约6000年前，印第安人驯化了骆马

(4)意义

①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。人类起先从食物采集者转变为食物生产者，初步变更了纯粹依靠自然资源的状况，增加了食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。

②农业的出现促进了生活和生产方式的变更，人类从迁徙过渡到定居，并慢慢形成聚落。

③随着农业生产力的提高，一部分人特地从事制陶、采矿、冶炼等手工劳动，原始音乐、文学和宗教产生。

④农业的出现推动了科学技术的发展，天文历法、数学和其他相关学科慢慢发展起来。

山东武氏祠神农氏汉画像石

视察上图，传闻神农氏“因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作”。这反映了当时农业发展的什么状况？

提示：原始农业的出现。

群居生活的时代特征

农业革命导致又一次人口爆炸，其规模可与随人类形成而出现的人口爆炸相比。在旧石器时代，正在进化中的人类不断改进工具，使生产率提高，从而使人口相应增加。约100万年以前，猿人的人口数还只有125000，可到了距今10000年时，以狩猎为生的人类的人口数已上升到532万，约增长42倍。

－－摘编自斯塔夫里阿诺斯《全球通史》

解读：材料体现了农业革命到来的重要意义。由于确定地区的食物供应量比过去更多、更牢靠，人口的增长也比过去更为快速。

学问点二不同地区的食物生产与社会生活

1．农业概况

(1)目的：为了削减旱涝对农业的影响。

(2)方式：修建水利工程，重视浇灌系统的开凿、疏浚、维护。

(3)成就：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、中国的黄河流域和长江流域、南亚的印度河流域和恒河流域，浇灌农业发达。

2．主要分布

(1)两河流域和尼罗河流域

①主要成就：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。

②土地归属：古巴比伦王国，王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地，合伙经营或出租给佃户。古埃及土地主要由王室和神庙占有。

(2)古代中国

主要成就

分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区；秦汉到隋唐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系

土地归属

商和西周时期，土地驾驭在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作

耕作方式

铁犁牛耕，以家庭为基本单位进行生产，还通过家庭手工业等途径补贴家用

国家政策

秦以后统治者为了维护统治，推行重农抑商政策

水利工程

秦汉修筑的都江堰和龙首渠等

(3)古代希腊

①主要成就：大麦和小麦从西亚传入，土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。

②土地归属：只有城邦公民才能拥有土地。

③劳力来源：普遍运用奴隶劳动，斯巴达人把被折服的希洛人全部作为奴隶。

(4)古代美洲

①主要成就：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。

②土地归属：阿兹特克人除了贵族私有部特别，还有村社的公有土地，每个家庭主子可以获得一块份地并终身运用；为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被收回。

古代文明发源地及特征

世界上最初的文明诞生于西亚的两河流域、北非的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、欧洲巴尔干半岛南部和爱琴海地区，以及中国的黄河和长江流域。由于生产力发展水平和交通条件的限制，古