DB32T 3652-2019 铁皮石斛嫩茎液体培育生产技术规程.docxVIP

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ICS65.020.20B31

DB32

江苏省地方标准

DB32/T3652-2019

铁皮石斛嫩茎液体培育生产技术规程

TechnicalregulationofthecultivationfortenderstemsofDendrobiumofficinaleinsubmergedculture

2019-09-19发布2019-10-31实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T3652—2019

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前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》给出的规则编写。本标准由江苏省农业科学院提出并归口。

本标准起草单位：苏州天成新农生物科技有限公司，江苏省农业科学院。本标准起草人：张杰、周燕群、关剑、余向阳、杜平、王昕怡、吴红升。

DB32/T3652—2019

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铁皮石斛嫩茎液体培育生产技术规程

1范围

本标准规定了铁皮石斛嫩茎液体培育的术语和定义、生产条件、种源培育、培育生产、规模化生产、日常管理、采收、质量等划分和包装、运输及贮存。

本标准适用于铁皮石斛嫩茎液体培育。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期引用文件，仅所注日期版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

铁皮石斛嫩茎液体培育（ThecultivationfortenderstemsofDendrobiumofficinaleinsubmergedculture）

从铁皮石斛中分离植物愈伤组织，经诱导分化及驯化筛选，利用离体培养生物技术扩增培育的无农药残留、重金属含量较低、高醇浸出物含量铁皮石斛幼嫩茎的培育技术。

4生产条件

室内环境为十万级以上洁净度的洁净间。保持室温25oC~28oC。均匀柔和人工光，增补4:1红蓝光，光照强度为2000Lux，光暗周期8h:16h。空气相对湿度40%~70%。生产环境、生产用水和过滤水应分别符合GB5749和GB/T6682的规定。

5种源培育与增殖

5.1培养基配制

采用MS培养基+0.5mg/LNAA+0.5mg/LKT+20g/L葡萄糖+10g/L琼脂固体培养基进行种源细胞固体培养。采用MS培养基+0.5mg/LNAA+0.5mg/LKT+20g/L葡萄糖培养液进行种源细胞液体培养。

5.2种源细胞增殖

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将成熟铁皮石斛茎段插入固体培养基中培养，获得愈伤组织细胞。在相同固体培养基条件下增殖种源细胞。

5.3种源细胞培育

按照鲜重20g/L~30g/L接种量，采用无菌操作，将种源细胞转接至2L~5L玻璃瓶中进行液体培养。培养过程中向培养液中通入无菌空气，空气流速为0.75L/min~1L/min，培养周期为30d~45d。

6培育生产

6.1培养基配制

采用MS培养基+0.5mg/LNAA+1mg/LKT+20g/L葡萄糖+5%麦芽糖培养基进行培养。

6.2培育操作

按40g/L~50g/L接种量，将种源细胞转接至10L玻璃瓶中。在培养过程中，将无菌空气通入培养瓶中，空气流速为0.75L/min~1L/min，培养周期为30d~45d。待嫩茎生长总体积至培养瓶总体积的2/3时，采收或留做下一阶段种源。

7规模化生产

按40g/L~50g/L接种量，将采收的种源细胞转接至50L~100L生物反应器中培养生产，其它按本标准第6章的规定执行。

8日常管理

一旦发现细菌或真菌的污染，立即将污染品移出培育生产间并进行湿热高温灭菌。

9采收

采收时剔除褐化植株，用过滤水缓慢冲洗嫩茎3min~5min，300rpm/min脱水离心3min，甩脱浮水后可直接制备成铁皮石斛嫩茎鲜品，或65℃烘干制备为干品。

10质量等级划分

铁皮石斛嫩茎质量等级划分要求见表1。

表1铁皮石斛嫩茎质量等级划分要求

等级

要求

特一级

足干，形态规则，长度大于6mm，嫩茎分枝簇状均一排列，翠绿色。

特级

足干，形态基本规则，长度在3~6mm，嫩茎偶见小嫩叶，黄绿或翠绿色。

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一级

足干，形态相似，长度在1~3mm，嫩茎混有嫩叶，黄绿或翠绿色。

工业级

足干，形态相似，