《零售基础》 课件 3.3 任务三 商品更新.pptx

零售基础教学课件

项目三零售商品管理：定位具备市场竞争力的商品与陈列

商品陈列与灯光设计商品选择与定价PART01PART02商品更新PART03

学习目标知识目标能力目标素养目标1.掌握商品选择原则和商品定价方法；2.掌握商品陈列的原则和方法；3.熟悉商品陈列灯光设计的原则和商品陈列灯光编排的方式；4.掌握商品引进的原则和商品淘汰的方法。1.能够完成商品的选择及定价；2.能够理解零售店铺商品陈列要求，完成商品陈列配置表的制作；3.能够完成商品的引进及淘汰。1.具备对市场需求的敏感度，能够分析消费者需求、消费习惯和趋势，以便选择有市场潜力的商品并及时淘汰不符合市场需求的商品；2.具备法律意识，熟悉《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规。

知识导图

【对接岗位】新零售陈列师【职业技能要求】负责店内商品的陈列布置，促进商品销售的岗位，常见于商场、超市、线下门店等零售环境。作为商品陈列师，需要具备多方面的职业技能要求。首先，需要具备视觉陈列和构图技能，能够通过合理的布局和设计，创造出吸引顾客的陈列效果。同时，还需要具备陈列设计和创意能力，能够根据品牌形象、产品特点和市场趋势，设计出符合品牌定位和需求的陈列方案。此外，还要能够运用不同的色彩和照明方式来突出商品的特色和优势，营造出符合品牌形象的购物氛围。总之，商品陈列师需要不断学习和掌握市场趋势和销售变化，积极寻求创新的产品展示及陈列方式，不断推陈出新，优化陈列方案；不断学习和提升自己的职业技能，以适应市场的变化和发展。岗位对接

引导案例自2018年以来，盒马一直致力于研发和推出面向C端消费者的预制菜商品。今年春菜季，盒马再次引领潮流，推出了“咬春八鲜”系列新品。这些精心研发的预制春菜，不仅满足了消费者对新鲜、健康、美味的需求，还带动了销售额的大幅增长。根据市场调研，目前35岁以下的年轻人正逐渐成为预制年夜饭的主导消费群体。他们对预制年菜的需求非常迫切，并对年菜的需求更加具体和复杂。盒马针对这一消费群体，推出了全套定制化的预制年菜，满足其对新鲜、健康、美味的需求。在2023年春节期间，盒马还深入挖掘本地特色菜品，在全国不同区域推出了18套各具特色的“八大碗”年菜。这些年菜不仅让年夜饭更具家乡味，还进一步提升了消费者的购买意愿。在南昌，“八大碗”预制年菜就包括了全家福、红烧肉等八个经典菜色，只需简单加热即可食用。同时，为了满足消费者在社交媒体上分享年夜饭的需求，盒马在菜品摆盘、造型、容器等方面下足了功夫。购买花胶鸡、佛跳墙礼盒的消费者还将获赠一款外形靓丽的“黄底花鸟锅”，为他们在社交媒体上晒出美味的年夜饭提供了有力支持。数据显示，自去年1月份年菜季开始以来，盒马大多数门店年夜饭销量逐步增长，甚至出现了两倍的增长。这充分证明了这些新品不仅满足了消费者的口味需求，还为盒马带来了可观的销售额增长。盒马引领新春菜季，推出多款预制春菜，带动销售额飙升

商品更新03

杨小阳在某繁华办公园区开设了一家便利店，运营了一段时间后，便利店在该办公园区已小有名气。为了持续满足消费者不断变化的需求，他积极与消费者进行沟通交流，倾听他们的意见和建议。同时，他时刻关注市场趋势，引进了一批新颖独特的商品，现在需要分析这批新商品的销售情况，及时淘汰一些销售业绩不佳的商品。杨小阳希望通过持续的商品更新，始终保持便利店的新鲜感和吸引力，以便赢得消费者的高度认可和信赖。职场情境

商品引进,指零售商将新的商品引入市场并开始销售的过程。可以是零售商与供应商合作,引进全新的产品,也可以是引进现有产品的新款式、新规格或新品牌。商品引进的目的是满足消费者的新需求,提供更多选择,并增加销售额。商品引进商品淘汰,指零售商决定停止销售某个商品的过程。商品淘汰可能是因为销售不佳、过时、过季、过期或被替代等原因。通过淘汰不畅销或不符合市场需求的商品,零售商可以优化产品组合,提高销售效益,并为新商品腾出空间。商品淘汰概念解读

概念解读市场份额市场增长率市场增长率，指特定市场在一定时期内（如一年、一个季度等）的销售额或交易量的增长比例。市场增长率是衡量市场发展速度的重要指标，可以反映市场的活力、市场需求的变化以及企业销售策略的调整。市场增长率通常可以通过以下公式计算：市场增长率=（本期销售额-上期销售额）÷上期销售额×100%市场份额，指企业在特定市场中的销售额占整个市场销售额的比例。市场份额的计算公式为：市场份额=（企业销售量÷市场总销售量）×100%其中，市场总销售量是指特定市场中所有企业的销售量总和。通过计算市场份额，企业可以了解自身在市场中的地位和竞争力，与竞争对手进行比较，制定相应的市场策略。

工作准备准备一：新品引进的原则01产品特点突出与目标客群相匹配02满足企