抛锚式教学在中职《旅游概论》课程教学中的应用研究.pdf

摘要

近年来，我国职业教育取得了长足的发展，教育规模不断扩大，教育质量逐步

提高，为旅游职业教育营造了良好的发展环境，同时也对人才培养提出了更高的要

求。作为中职学校旅游专业的基础课程，《旅游概论》具有内容基础性、逻辑抽象性

和学科综合性的特点。然而在实际教学中，传统的教学模式难以满足职业教育的发

展和学生学习的需求，因此，探索新的教学模式变得至关重要。与常规教学模式相

比，抛锚式教学是一种以问题为导向，以学生为中心的教学模式，注重引导学生通

过解决现实生活中的实际问题进行自主学习与合作学习。基于此，本研究尝试将抛

锚式教学引入到中职《旅游概论》的课程教学中，以更好地适应教育教学的需要。

本研究分为六个部分，各部分内容如下：

第一，绪论。主要概述研究主题的背景与意义，分析国内外抛锚式教学的研究

现状，介绍研究内容和方法，呈现研究脉络与路线图。

第二，相关概念及理论基础。包括厘清核心概念，总结抛锚式教学的特点和设

计原则，同时阐明相关理论基础。

第三，中职《旅游概论》课程教学现状调查与分析。采用问卷法和访谈法分别

对中职学生和教师展开调查，根据调查结果分析当前中职《旅游概论》教学中存在

的问题，主要包括教学方式单一，课堂气氛沉闷；学生缺乏自主空间，师生互动有

待加强；评价方式不全面，教学效果亟待提升。

第四，抛锚式教学在中职《旅游概论》课程应用的适用性。首先，从学校、教

师、学生和自身优势四个方面指出抛锚式教学具备应用的必要性。其次，从培养目

标、课程内容、教学资源和应用案例四个方面指出抛锚式教学具备应用的可行性。

第五，抛锚式教学在中职《旅游概论》课程中的教学设计。首先，分析中职《旅

游概论》课程内容与当前学情。其次，进行教学准备设计，包括教学目标、内容和

资源设计。再次，以“锚”为中心，设计教学流程。最后，进行多主体教学评价设

计，学生、小组和教师均参与其中。

第六，抛锚式教学在中职《旅游概论》课程的具体应用。首先，选取山东省某

中职学校两个平行班开展教学实验，进行实验设计。其次，展开实验过程，包括课

前、课中和课后三个阶段。最后，从成绩对比、问卷反馈和访谈结果三方面分析实

验效果。研究结果表明：抛锚式教学可以提高学生的学习兴趣和成绩，可以发挥学

I

生学习的自主性，可以培养学生的合作探究意识和问题解决能力。此外，总结反思

教学实施中存在的问题，并提出针对性的改进建议。

关键词：抛锚式教学；旅游概论；中职学校；教学设计；应用

II

ABSTRACT

Inrecentyears,Chinasvocationaleducationhasmadegreatprogress,thescaleof

educationisexpanding,andthequalityofeducationhasbeengraduallyimproved,which

createsagoodenvironmentforthedevelopmentofvocationaleducation,intourism,and

atthesametime,putsforwardhigherrequirementsforthecultivationoftalents.Asabasic

coursefortourismmajorinsecondaryschools,IntroductiontoTourismischaracterizedby

basiccontent,logicalabstractionandcomprehensivediscipline.However,inactual

teaching,traditionalteachingmodeisdifficulttomeetthedevelopmentofvocational

educationandstudentslearningneeds.Therefore,exploringnewteachingmodeshas

becomecrucial.Comparedwithth