富硒水稻生产技术规程.docx

DB36/T1112

DB36/T1112—2025

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富硒水稻生产技术规程

范围

本文件规定了富硒水稻生产的术语与定义、一般要求、栽培技术、稻谷收获与检测、包装、储存和运输、档案管理。

本文件适用于富硒水稻的生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB1350稻谷GB/T1354大米

GB3095环境空气质量标准

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T17109粮食销售包装

GB/T22499富硒稻谷

GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求

GH/T1429农产品中五种硒元素形态的测定高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料

NY/T593食用稻品种品质NY884生物有机肥

NY/T1300农作物品种试验与信息化技术规程水稻NY/T1607水稻抛秧技术规程

NY/T2156水稻主要病害防治技术规程

NY/T3556粮谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定液相色谱-电感耦合等离子体质谱法DB36/T855水稻机械化育秧技术规程

DB36/T856水稻机械化插秧技术规程DB36/T1077水稻病虫害绿色防控技术规程DB36/T1505稻田杂草防除技术规程

术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

富硒土壤seleniumenrichedsoil

自然全硒含量在0.40mg/kg～3.00mg/kg之间的土壤。

3.2

富硒稻谷seleniumenrichedpaddy

通过田间生长富集而非收获后添加硒，加工成符合GB/T1354精碾要求的大米，硒含量在0.15mg/kg～0.50mg/kg之间，且其硒代氨基酸占比≥70%的稻谷。

一般要求

产地环境

应选择富硒土壤，要求肥力较高，排灌便利。土壤环境质量符合GB15618的规定，灌溉水质符合GB5084的规定，大气质量符合GB3095的二级以上标准。

品种要求

选择通过国家或江西省审定（认定）并适应于种植区域，产量较高、综合抗性好、品质达到NY/T593三级以上的品种，种子质量应符合GB4404.1的规定。

肥料使用

肥料使用应符合NY/T496的规定，肥料质量应符合GB38400的规定，有机肥料应符合NY/T525的规定，生物有机肥应符合NY884的规定。

农药使用

农药使用应符合GB/T8321（所有部分）的规定，优先按照NY/T393的规定防治有害生物。

栽培技术

品种选择

参照NY/T1300的规定，以生产上具有代表性的水稻品种为对照，大米硒含量为评价指标，筛选富硒能力明显高于对照的水稻品种推广种植。

育秧和移栽

育秧

采用湿润育秧、旱育秧、工厂化育秧等方式培育壮秧，机插育秧按照DB36/T855的规定进行，抛秧育秧按照NY/T1607的规定进行。

移栽

采用机械化插秧、抛秧、人工移栽等方式栽插秧苗，机插秧按照DB36/T856的规定进行，抛栽按照NY/T1607的规定进行。

水分管理

采用湿润灌溉技术，间歇露田。施肥后让田中肥水自然落干，并露田1d～2d。移栽后返青期保持浅水层，分蘖期湿润灌溉，苗数达到计划穗数的80%左右时开始露田和晒田，不要重晒。幼穗分化后灌水并保持浅水层至抽穗扬花期。灌浆至成熟期间歇灌溉，前期以湿为主，后期以干为主，腊熟末期停灌，黄熟排干。

肥料管理

25 2采用测土配方施肥，重点检测土壤养分含量、总硒含量、有效态硒含量和pH。采用有机肥配合化肥施用技术，种植绿肥，秸秆还田，增施有机肥，有机肥应占总施肥量的20%以上。控制施氮量和施肥总量，早稻一般每667m2施用N：10kg～12kg，PO：5kg～6kg，KO：8kg～10kg；中、晚稻一般每667m2施用N：12kg～14kg，P2O5：6kg～7kg，K2O：10