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第二节细胞膜和细胞壁实验实验处理甲组：将两粒泡涨的玉米种子，用刀片沿胚的中线纵向切开，用稀释红墨水染色并洗去浮色乙组：将两粒泡涨并煮熟的玉米种子，用同样的方法处理染色实验现象胚纵切乙(已煮熟)甲(未煮过)胚染色深胚染色浅煮过的玉米胚细胞已死亡,胚着色深.说明死细胞吸收物质不具有选择性;没有煮过的玉米胚染色浅,说明活细胞吸收物质具有选择性.该实验现象说明活细胞吸收物质具有选择性甲组(未煮过)乙组(已煮熟)为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？科学家的足迹——对细胞膜结构的探索历程资料一：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，“头”部是亲水的，“尾”部是疏水的。问题1：磷脂分子在水表面（空气－水界面）上将怎样排布？问题2：磷脂分子在水体内，呈球状，又是怎样排布的呢？问题3：生物膜的磷脂分子的排布最有可能是哪一种？原因是什么？平铺于水面磷脂分子置于水中资料二：1925年，荷兰科学家E.GorterF.Grendel用有机溶剂提取了人类红细胞细胞膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积。将红细胞膜的磷脂分子提出来，在水面上整齐地排成一层问题：这个实验事实上证明了生物膜的磷脂分子的排布是哪一种？据此，你能得出什么结论？20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。结果发现：细胞膜被破坏。资料三：1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构。提出生物膜的模型：中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质。资料四：人们研究人工的无蛋白质的脂双层膜对不同分子的通透性。发现，脂溶性的物质易透过人工膜，但葡萄糖、氨基酸、钠离子等难以透过。而生物膜却可以透过上述物质。问题：如果蛋白质只是镶在生物膜的磷脂双子层表面，能实现吗？冰冻蚀刻显示的质膜断裂面示意图人、鼠细胞融合实验（1970年）红色的荧光物质标记绿色的荧光物质标记细胞融合37oc40min杂交细胞人细胞小鼠细胞“流动镶嵌模型”1.流动镶嵌模型的要点⑴以磷脂双分子层为基本骨架⑵球蛋白分子覆盖、嵌入或贯穿脂双层⑶内外页分子的排布具有不对称性※504030201001020304050磷脂总量鞘磷脂卵磷脂磷脂酰乙醇酸磷脂酰丝氨酸质膜外页质膜内页细胞膜的结构特点：流动性流动镶嵌模型
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